時代と対話するワインと料理、ルロワのクロ・ド・ヴージヨ1990とアラン・ロベール・トラディション1985
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ルロワの狂騰が止まらない。400万円のミュジニーはロマネ・コンティをしのいで、世界で最も高価なピノ・ノワール..
シャブリ・ワイン・コンペティション2022、29ワインにメダル
ニュース
山本 昭彦
恒例のシャブリ・ワイン・コンペティション2022が1月、現地で開かれ29ワインにメダルが授与された。 今年で36回目と..
ロンドンでDRC2019試飲会、コルトン・シャルルマーニュが初登場
ニュース
山本 昭彦
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）の2019ヴィンテージが、英国の総代理店コーニー＆バロー主催の試飲会でお披露目..
長熟で濃密なプレモーの個性、ラルロのNSGレ・プティ・プレ2006とホロホロ鳥…銀座レカン
試飲
山本 昭彦
「銀座レカン」は日本を代表するフレンチ・レストランとして、不動の地位を築いている。多くの有名シェフやソムリエを輩出..
ピュアな液体が心地よく体に浸透、ビゾの門下生マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）
試飲
山本 昭彦
市場で最も入手困難なブルゴーニュのドメーヌの筆頭は、ビゾとアルノー・アントだろう。ビゾのエシェゾー2006が昨年11月、..
DRC2020は自然派的な方向へ、亜硫酸ほぼ無添加
ニュース
山本 昭彦
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが、醸造過程で亜硫酸を使用しない”自然派”的な手法に変わっている。ブル..
2021世界最高峰のワイン、ルロワのシャンベルタン
ニュース
山本 昭彦
2021世界最高峰のワインを、ワイン・サーチャーが発表した。ベスト10のうちブルゴーニュのドメーヌ・ルロワとDRCが6銘柄、..
バランスよくクラシック、ルイ・ジャドの試飲とインタビューから探る2020（下）（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ルイ・ジャドの2020ヴィンテージのバレル・サンプルを試飲した。白も赤も程よい熟度と活力ある酸を保つクラシックなスタイ..
バランスよくクラシック、ルイ・ジャドの試飲とインタビューから探る2020（上）（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ2020はここ数年で、最もバランスのとれたクラシックなヴィンテージに仕上がった。ルイ・ジャドのバレルサンプ..
1995のクロ・ド・ラ・ロッシュとミュジニー、対照的なグランクリュとおせち…ポンソとジャック・プリウール
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロスの比較試飲 に続いて、ブルゴーニュの1995ヴィンテージの赤を開けた。1995の熟成具合を確認し、クロ・ド..