レオヴィル・ラス・カーズ1971、半世紀を生き延びた古酒の価値とは？
試飲
山本 昭彦
古酒を楽しむのは難しい。歴史を踏まえた経験と審美眼が求められる。真贋はもちろん、ボトルの状態、そもそもまだ楽しめる..
アンリオの新シェフ・ド・カーウはクリュッグの前醸造家、9つの大手メゾンの人事が一段落
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン「アンリオ」の新シェフ・ド・カーヴに、クリュッグの醸造家だったアリス・テティエンヌが就任する..
ピアニストからヴィニュロンへ、グロ・フレールのヴァンサンが奏でるハーモニー（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
ヴォーヌ・ロマネ村の教会前の広場から、DRCを背にRue du Chateau（シャトー通り）を南へ下る。すぐにルイ・ミシェル・リジ..
世界のオーガニックワイン消費、2023年までに10億本突破
ニュース
山本 昭彦
世界のオーガニックワイン消費は2023年までに10億本を超すというレポートを、来年1月にモンペリエで開かれるオーガニックワ..
アロース・コルトンで新星発見、ミクロネゴスの「Mischief and Mayhem」（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
コート・ドールにはまだまだ、日本に紹介されていない優れた生産者が眠っている。今回はアロース・コルトンでミクロネゴス..
米国がEUワインへ100%関税検討、生産者と米国消費者に高まる懸念
ニュース
山本 昭彦
米中貿易摩擦に緩和の可能性が見えてきたのに対して、米国とEUの貿易摩擦は深刻化の様相を見せている。EUによるエアバスへ..
シャトー・カントナック・ブラウンが売却へ
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・マルゴーの格付け3級、シャトー・カントナック・ブラウンが、フランスの実業家トリスタン・ル・ルースに買収され..
元祖カルト・ピノノワール生産者、ウィリアムズ・セリエムのバート・ウィリアムズが死去
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマの伝説的なピノ・ノワール生産者「ウィリアムズ・セリエム」の創設者バート・ウィリアムズが11日、..
「草喰なかひがし」店主 中東久雄 命をつなぐため命ある食材をいただく
コラム
山本 昭彦
草を喰むのは心豊かにするため 2019年「ソムリエ」166号掲載 京都で、いや日本で最も予約がとれない日本料理店の..
多彩な畑の個性を表現、モレ・サン・ドニの注目株トプノ・メルム（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
モレ・サン・ドニの中心にあるクロ・ド・タールからグランクリュ街道を北へ2分。醸し人九平次のドメーヌ・クヘイジを右に見..