米国でアルコール類のオフトレード販売が55%増、「オンライン・ハッピーアワー」がトレンディに……新型コロナウイルス
ニュース
山本 昭彦
レストラン、バーの閉鎖やシェルター・イン・プレイス（屋内退避指令）が広がる米国で、オフトレードのアルコール類の売り..
世界で最も称賛されるワインブランド2020、初登場のカテナ・サパータがトップ
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山本 昭彦
アルゼンチンのカテナ・サパータが、英国のドリンクス・インターナショナル誌の選ぶ2020年の「世界で最も称賛されるワイン..
テネリフェ島の5本指に入る、若きボルハ・ペレス……カナリア諸島探訪（2）
試飲
山本 昭彦
世代交代により、若き生産者が登場して、産地の地図を書き換える例は世界中にある。カナリア諸島で最大の島であるテネリフ..
先端の専門家が注目、火山島テネリフェの奇怪な風景……カナリア諸島探訪（1）
試飲
山本 昭彦
島のワインは面白い。シチリアやサントリーニ、NZワイヘケ島などを訪ねてきたが、独自の生態系や気候が保たれ、土着品種が..
全米のワイナリー、3月に4000万ドルの損失……新型コロナウイルス
ニュース
山本 昭彦
米国のワイナリーは新型コロナウイルスで4000万ドルの損失を被ったと、全米のワイナリー団体「ワイン・アメリカ」が調査結..
全米のレストラン、3%が閉店し11%が1か月以内に閉店へ……新型コロナウイルス
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山本 昭彦
米国でレストラン業界の厳しい状況を示す発表が相次いでいる。 全米レストラン協会は、新型コロナウイルスの影響..
香港が感染集団を封じ込め、レストランは各テーブル4人まで
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山本 昭彦
香港の林鄭月娥（りんてい・げつが）行政長官は27日、レストランやバーでのアルコール類の提供を禁止する方針を撤回し、..
非常事態宣言下で収穫真っ盛りのNZ、日本人ワインメーカーらに聞く
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山本 昭彦
ニュージーランドは非常事態宣言を発動して新型コロナウイルスの感染者数を589人に封じ込めているが、3月下旬に入り収穫の..
米セレブシェフのトーマス・ケラー、事業中断保険の補償求めて訴え……新型コロナウイルス
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山本 昭彦
予約困難で有名な米カリフォルニアのレストラン「フレンチ・ランドリー」を率いるセレブシェフのトーマス・ケラーが、保..
キープしたいボルドーの白、2000-3000円で買える高品質な2016
試飲
山本 昭彦
安定した品質で、お手頃な白ワインは、常に自宅にキープしておきたい。 気軽に開けられ、食前にも食中にも..