米国のレストランはワイン在庫販売で生き残り、日本でも救いの手になるか
ニュース
山本 昭彦
外出禁止令が出されている米国の大都市では、貴重なワインの在庫を販売して少しでも売り上げをあげようという動きが出てい..
レストラン失業者救済、カルトワイナリーがチャリティ・オークションに協力
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニアのナパやソノマのカルトワイナリーを含む生産者たちが、オンラインのチャリティ・オークションにワインを高..
海浜食堂とヴィクトリア・トーレスの白ワイン……カナリア諸島探訪（5）
試飲
山本 昭彦
カナリア諸島の食もまた自然の産物だ。ワインは火山灰土壌が育て、料理の素材は大西洋がもたらす。 5日間滞在したテ..
グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ、来年3月15-19日に開催
ニュース
山本 昭彦
今年3月中旬の開催が中止となったブルゴーニュの見本市「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」は、2021年3月に延期されて..
ドメーヌ・ド・ラ・コマレーヌ、ニュイ・サン・ジョルジュとシャンボール・ミュジニーに畑を取得
ニュース
山本 昭彦
ポマールに本拠を置くドメーヌ・ド・ラ・コマレーヌ（Domaine de la Commaraine）が、ニュイ・サン・ジョルジュとシャンボ..
火山灰に覆われたランサローテ島の最前線、クリーン・ナチュラルなプロ・ロフェ……カナリア諸島探訪（4）
試飲
山本 昭彦
ランサローテ島はテネリフェ島から北東へプロペラ機で50分。カナリア諸島の中で最もアフリカ大陸に近く、温暖で、乾燥して..
ビストロ「セラフェ」のテイクアウト、ジャン・ルイ・ライヤールのヴォーヌ・ロマネ・レ・ボーモン2016と
試飲
山本 昭彦
テイクアウトを始めるレストランの情報が、Facebookを通じて次々と入ってくる。自粛せざるを得ないオーナーやシェフの厳し..
「ボッテガ」社長が中国に補償を要求、輸入元が反発して取り引き停止……新型コロナウイルス
ニュース
山本 昭彦
新型コロナウイルスをめぐって、生産者と中国の間をめぐる摩擦がまた生じた。世界で3番めに感染症例の多いイタリアのプロセ..
ボルドーやシャブリで霜や季節外れの雪
ニュース
山本 昭彦
フランスでは3月末から4月初めにかけて、各地で霜や季節外れの雪に見舞われて、生産者が対応に追われている。 ブル..
美しきパルマ島の協同組合、地を這うブドウ樹と海に沈む夕陽……カナリア諸島探訪（3）
試飲
山本 昭彦
テネリフェ島からプロペラ機で30分。北西に浮かぶラ・パルマ島は「ラ・イスラ・ボニータ」と呼ばれる。スペイン語で「美し..