未体験のヴィンテージに成功、セシル・トランブレーのエレガンス（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
地球温暖化の影響はブルゴーニュにも明確に現れている。2018、2019ヴィンテージと続いた夏の暑さに、多くの造り手が悩まさ..
フランシス・フォード・コッポラ、オスカー向けゴールドボトル発表
ニュース
山本 昭彦
フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーは、2月9日に行われるアカデミー賞授賞式で供される限定版ゴールドボトルを..
ルロワに感化されて進化、30歳のシャルルが攻めるアルヌー・ラショー（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュでは、新世代の若手が意欲的なワイン造りで、父とは異なるワインを産み出している。ビオディナミへの転換、醸..
ヴォルネイのミシェル・ラファルジュが死去
ニュース
山本 昭彦
ヴォルネイを代表するドメーヌ・ミシェル・ラファルジュ当主だったミシェル・ラファルジュが15日、亡くなった。91歳だった..
「ポール・ボキューズ」が3つ星から降格へ、フランス美食業界に衝撃…ミシュラン・フランス2020
ニュース
山本 昭彦
フランス料理を代表するレストラン「ポール・ボキューズ」が、半世紀以上にわたり保持していたミシュランの3つ星を失うこと..
函館でワイン造りに乗り出したエティエンヌ・ド・モンティーユ
コラム
山本 昭彦
障害を恐れないリーダー 日本のワイン産業に刺激 2019年「Sommelier」170号 「de MONTILLE & HOKKAIDO」 ブ..
ランドール・グラハム、ボニー・ドゥーンを売却
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニアのローヌ・レンジャーで先駆けた鬼才ランドール・グラハムが、ボニー・ドゥーンのブランドをWarRoom Ventu..
ルイ・ミシェル・リジェ・ベレールが醸造、ブルゴーニュに新風もたらすポマール・クロ・ド・ラ・コマレーヌ（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ルクレール・ブリアンを所有する米国人カップルが購入した歴史あるモノポール「ポマール・プルミ..
常に前進するドメーヌ・デュージェニー、大胆な全房発酵でフレッシュ感を維持（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
優れたドメーヌは細かな改良を積み重ねている。ある日、いきなりよくなる魔法などない。ドメーヌ・デュジェニーはグループ..
バローロのリヴェット、バイオダイナミックスの認証取得
ニュース
山本 昭彦
バローロのリヴェット（Rivetto）がデメターからバイオダイナミックスの認証を取得した。 デキャンター誌によるとピ..