ハミルトン・ラッセルがオレゴン進出、世界のピノ・ノワール生産者がオレゴンに集まる理由
ニュース
山本 昭彦
南アフリカ南部のウォーカー・ベイを代表するピノ・ノワール生産者ハミルトン・ラッセル・ヴィンヤーズが、オレゴンに進出..
オカナガンのマーヴェリック・エステートが売却
ニュース
山本 昭彦
カナダのオカナガン・ヴァレーのマーヴェリック・エステートが、ワインコンサルタントのジャン・ネルソンとティンホーン・..
オンタリオのノーマン・ハーディ、カナダの冷涼気候が産む最高のピノ・ノワールの1つ
試飲
山本 昭彦
「オンタリオ」という地名を聞いて、すぐに思い出すのはニール・ヤングの”ヘルプレス”である。半世紀前の..
「SUGALABO V」永浜良シェフが開業したシャブリ「Au Fil du Zinc」が売却
ニュース
山本 昭彦
永浜良さんがオーナーシェフを務めて人気の高かったシャブリのレストラン「Au Fil du Zinc」（オ・フィル・デュ・ザング）..
ナパでレストランが再開、テイスティングルームは依然として休業
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーのレストランが、徐々に店内営業の再開を始めた。 カリフォルニア州が19日、ベイエリ..
ストラクチャーとミネラル感、ティボー・リジェ・ベレールのムーラン・ア・ヴァン
試飲
山本 昭彦
ティボー・リジェ・ベレールを知らないブルゴーニュ好きはいないが、彼のムーラン・ア・ヴァンはコート・ドールのピノ・ノ..
「アピシウス」が壮麗なセレクションワインの販売開始
ニュース
山本 昭彦
東京を代表するフレンチ・レストラン、アピシウス（東京・銀座）は25日、「アピシウス セレクション ワイン」の 販売 を始..
ナイティンバー、20万5000本の苗木を新たに植え付け
ニュース
山本 昭彦
イングリッシュ・スパークリングワインを代表するナイティンバーが、新型コロナウイルスによるパンデミックの試練が続く中..
パンデミックが温暖化の歯止めに、二酸化炭素排出量がピーク時に17%減少
ニュース
山本 昭彦
新型コロナウイルスが引き起こしたパンデミックが、地球温暖化の防止につながっている。二酸化炭素排出量が、4月最初のパン..
カリフォルニアのCARBONISTE、シャンパーニュとペットナットの中間行くおうち飲みスパークリング
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアは旧世界のような厳しい規制がない。スパークリングワインにも、新手のワインが次々と現れている。それ..