2022年の収量上限、豊作と需要期待して1万2000kg/haに設定（シャンパーニュ委員会）
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山本 昭彦
シャンパーニュの売り上げと需要が増大し続ける中で、シャンパーニュ委員会は2022年の収量上限を2008年以来で最も多い1万20..
ポール・ボキューズが採用、ノンマロでピュアな「シャンパーニュ・マルグリット・ギュイヨ」
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山本 昭彦
シャンパーニュのマーケッターとして活躍した経験を生かして、自らのブランドを興したフローレンス・ギュイヨのシャンパー..
半世紀は保つルロワのヴォーヌ・ロマネ・プルミエクリュ・レ・ボーモン1990（ル・スプートニクで）
試飲
山本 昭彦
リシュブール1996のルロワとDRCを比較した際、ルロワの方が熟成が早かった。過去の経験でも、ルロワは早くから楽しめるとい..
ペテルス×ペラン、技能で地平を開拓したフルール・ド・ミラヴァル
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのロゼの品質はピノ・ノワールに左右される。グランクリュのアイ、ブジー、キュミエールなど南向き斜面の赤..
シャルドネ・ドリブンのロゼ、アヤラ・コレクションNo.14・ロゼ 2014
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンが、フラッグシップのキュヴェとは別に、特別なキュヴェを限定生産するケースが増えている。多くの..
NFT付きシャンパーニュ、3億4000万円で取り引き
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山本 昭彦
デジタル画像のNFTが付いたシャンパーニュ・マグナム瓶が250万ドル（約3億4400万円）で売買された。シャンパーニュでは最高..
シャトー・ダヴィーズ、ラ・プラス・ド・ボルドーで販売
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ルクレール・ブリアンは傘下のシャトー・ダヴィーズ（Chateau d’Avize）を、ラ・プラス・ド..
ブランド発展の歴史、サロン2012を試飲しながらドゥポン社長に聞く
試飲
山本 昭彦
サロン/ドゥラモットの社長ディディエ・ドゥポンが、2年半ぶりに来日した。メニル・シュール・オジェの両メゾンを四半世紀..
自然派シャンパーニュの先駆者、ダヴィッド・レクラパールのブラン・ド・ブラン
試飲
山本 昭彦
グローワーのシャンパーニュ・シーンでは、自然派は珍しくなくなった。大半のヴィニュロン（栽培醸造家）がオーガニックや..
ボランジェ・グループ、サンセールのユベール・ブロシャールを買収
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山本 昭彦
アイ村に本拠を置くシャンパーニュのソシエテ・ジャック・ボランジェが、サンセールの老舗ドメーヌ・ユベール・ブロシャ..