全房発酵のうまみと清涼感、クラシックなブルゴーニュ思い出させるブラック・エステート
試飲
山本 昭彦
ニュージーランド南島のカンタベリーで、ベル・ヒルに続くスターの座を狙えるブラック・エステートのオーナー夫妻が来日し..
完熟して12%台のアルコール度、バランスのとれたシャトー・コス・デストゥルネル（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・コス・デストゥルネルは、モンローズと並ぶサンテステフの2トップである。ここもまたオーナーと支配人が特別だ。..
ローラン・ペリエ、英国の王室御用達ブランドに認可
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ローラン・ペリエが、英国のチャールズ国王から王室御用達（ロイヤル・ワラント）を授与された。..
オーガニックでサステナブル、1級と同じ土壌のシャトー・モンローズ（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
スーパーセカンドがどこまで品質を上げるかは、オーナーとシャトーの支配人にかかっている。 ミシェル・レイビエが2..
自然と人間と歴史が一体化した未来のセラー、シャトー・オーバイィの官能的な2023（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドーには壮麗なシャトーが多い。シャトー・マルゴーやシャトー・ピション・バロンは映えるシャトーの代表例だが、2021..
中国がマコンとジュヴレ・シャンベルタンのAOCを保護
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュのマコンとジュヴレ・シャンベルタンのAOC（原産地統制呼称）が中国で正式に保護される。中国の知的財産を担当..
合理性と人の絆、光学式選果機を使わないシャトー・ラトゥール（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
プリムール試飲会を行うシャトーへの入場は年々、厳しくなっている。10年前のように飛び込みで入るのはほぼ不可能だろう。..
オーストラリアの評論家ジェームス・ハリデーが引退を発表
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山本 昭彦
オーストラリアを代表する評論家ジェームス・ハリデーが、ワインの執筆とテイスティングの仕事から撤退することを 「ハリデ..
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの聖杯、時代超えるソルデラ・カーゼ・バッセの聖域に迫る
試飲
山本 昭彦
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの巨匠ソルデラ・カーゼ・バッセの2代目マウロ・ソルデラが、プロモーションで来日した。..
フランスと中国の首脳会談、エドゥアール・ドロネーのコルトン・シャルルマーニュが注がれる
ニュース
山本 昭彦
フランスを公式訪問した中国の習近平国家主席を、マクロン大統領は6日、エリゼ宮の国賓晩餐会でもてなした。シャンパーニュ..