パルメのラ・レゼルヴ・ナチュール、ブリュット・ナチュールを造れる条件とは
試飲
山本 昭彦
21世紀に入ってシャンパーニュでは、ドザージュの減少とブリュット・ナチュールの増加が広がった。全生産量の1割を占めるモ..
ジュラでブドウ泥棒、畑からはさみできれいに刈り取り
ニュース
山本 昭彦
ジュラの生産者が先月、収獲予定だったブドウ樹の実のほぼすべてが盗まれた。一晩できれいに刈り取られ、生産者は大きなシ..
40周年のハーラン・エステート、垂直試飲で進化と深化の歴史を探る
試飲
山本 昭彦
世代交替で若返りが進むナパヴァレーの王者ハーラン・エステートのマネージング・ディレクターのウィル・ハーランとワイン..
シャトー・シュヴァル・ブランがパッケージを革新、羊毛靴下で包んで軽量木箱に詰める
ニュース
山本 昭彦
アグロエコロジーに力を入れて持続可能な取り組みでトップを走るシャトー・シュヴァル・ブランが、羊毛素材で包んだボトル..
難しかった2016年がベース、エレガントに仕上げたクリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディション
試飲
山本 昭彦
クリュッグが2016ヴィンテージをベースにした「グランド・キュヴェ 172 エディション」を日本でリリースした。2016年は様々..
テタンジェとルイナール、施設が改修されてオープン
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのランスでテタンジェとルイナールのビジター・センターなどが相次いで改装されて、オープンした。シャンパ..
コート・デ・バールからまた新星、3つ星が奪い合うドメーヌ・ラ・ボルドリー
試飲
山本 昭彦
コート・デ・バールからシャンパーニュの新星（ライジングスター）のグローワーが次々と登場するのはわけがある。シャンパ..
力強さとフレッシュなミネラル感が統合、唯一のテロワールが生むクロ・デ・ゴワス2015
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ・メゾン、フィリポナのフラッグシップ「クロ・デ・ゴワス」の2015ヴィンテージを試飲した。2015年は2003年..
DRC2020の6本セット、アルザスのスーパーで販売
ニュース
山本 昭彦
世界の愛好家が探し求めるDRC2020の6本セットが、アルザスのスーパーマーケットで6万5000ユーロ（約1050万円）で販売された..
明瞭な情報提供の義務、透明化を求められるオークション
ニュース
山本 昭彦
高級ワインの二次市場が発展するためには、レストラン経営者、ソムリエ、ワインショップ、インポーター、オークションハウ..