最も多くの星を持つアラン・デュカス、パリの3つ星「オテル・プラザ・アネテ」を去る
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山本 昭彦
世界で多くの星を持つフランスの料理人アラン・デュカスが、パリのパラス「オテル・プラザ・アネテ」内にある3つ星レストラ..
中国市場のNo.1輸入ワイン、フランスワインがオーストラリア追い抜く
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山本 昭彦
2020年末から続く オーストラリアと中国の貿易摩擦 により、オーストラリアワインの対中輸出が伸びず、フランスワイン..
ミシュラン・ニューヨーク2021、懐石料理「Tsukimi」が1つ星に
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山本 昭彦
ミシュランのニューヨークシティ2021年版が出版された。68軒が星を獲得し、そのうち懐石料理「Tsukimi」、韓国串焼き「Koch..
2020年世界ワイン消費は2002年以来最低、中国が17.4%減少…OIV
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山本 昭彦
新型コロナウイルスによるホスピタリティ産業の不振、旅行の停止などで、2020年の世界のワイン消費量は2.8%減少し、2002年..
ピオ・チェザーレ4代目ピオ・ボッファ、新型コロナウイルスで死去
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山本 昭彦
ピエモンテのバローロの歴史を作ってきた老舗ピオ・チェザーレ（Pio Cesare）4代目当主ピオ・ボッファ（Pio Boffa）が17日..
フォルスタージャパンのワインセラー事業、フィラディスに売却
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山本 昭彦
愛好家からレストラン・ホテルまで信頼の厚いブランド「ロングフレッシュ」で知られるフォルスタージャパンのワインセラー..
ヴィニタリーは2年連続で中止
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山本 昭彦
ヨーロッパ最大級のワイン・スピリッツ見本市ヴィニタリーは、2年連続で中止となった。 主催者ヴェローナフィアは、..
ボルドー2020プリムール試飲会、米国と英国ではキャンセル
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山本 昭彦
ボルドー2020ヴィンテージのプリムール・キャンペーンで、4月末に予定されていた米国2都市とロンドンの計3都市の試飲会が、..
ヴィニタリー2021、6月20日に開催
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山本 昭彦
ヨーロッパ最大級のワイン・スピリッツ見本市ヴィニタリーは6月20-23日に、イタリア・ヴェローナで開かれる。 54回..
ボルドー2020プリムール、東京は外され世界10都市でキャンペーン
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山本 昭彦
ボルドー2020ヴィンテージのプリムール・キャンペーンは、4月26－29日の間、ボルドーと世界の9都市で開かれる。主催者のユ..