2020/11/30 ド・モンティーユそして北海道のピノ・ノワール2018、日仏混交で画期的なワイン誕生(上) (北海道2020) 試飲山本 昭彦 これまでの日本にない挑戦的スタイル エティエンヌ・ド・モンティーユが函館で展開する 「ド・モンティーユそして北海道..
FREE 2020/09/30 NIKI Hillsワイナリー「YUHZOME 2018」、デキャンター・アワーズ2020でゴールド受賞 ニュース山本 昭彦 北海道仁木町の複合型ワイナリー「NIKI Hillsワイナリー」がツヴァイゲルトレーベで仕込んだ「YUHZOME 2018」が、デキャン..
2019/09/18 オーストラリアのトップ生産者にも人気、タカヒコのピノ・ノワール 試飲山本 昭彦 ジャンシス・ロビンソンの「ワールド・アトラス・オブ・ワイン」第8版が、10月に出版される。ジャンシスと右腕のジュリア・..
2019/07/20 「ド・モンティーユ&北海道」始動、日本のワイン造りと産業に刺激 ニュース山本 昭彦 ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユが19日、函館で生産するワインのブラ..
2019/03/22 日本を代表するピノ・ノワール、タカヒコ・ナナツモリ2016と「An di」蝦夷鹿のペアリング 試飲山本 昭彦 10月に「ワールド・アトラス・オブ・ワイン」第8版が出版される。版を重ねるごとに産地が増えているこのガイドの楽しみの1..
FREE 2017/12/30 ポテンシャルあふれる北海道の可能性を探る 試飲山本 昭彦 北海道は可能性のある産地だ。台風と梅雨の影響を受けず、温暖化によって、ブドウの熟度も上がっている。ブルゴーニュのドメ..