新体制下で気候変動に対応、レヴォリューションでなくエヴォリューションするルイ・ジャド（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
プリムールで訪れるたびにボルドーの進化を実感する。ブルゴーニュもそれは同じだ。ドメーヌもメゾンも気候変動に対応して..
遅れてきたスーパースター、シルヴァン・カティアールでヴォーヌ・ロマネ探索（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
シルヴァン・カティアールは、DRCやルロワに次ぐロマネ・サン・ヴィヴァンを筆頭に最高水準のスーパースターだが、ヴ..
ヴィニュロン兼ビジネスマン、白も赤も期待に応えるドメーヌ・ド・モンティーユ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユはちょっと変わったヴィニュロン（栽培醸造家）だ。ほと..
知られざるトップスター、バック・トゥ・ザ・フューチャーのラミ・カイヤ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
電子メールはブルゴーニュでは万能ではない。催促しても、なかなか返事が来ない。畑仕事が忙しいから仕方ない。ドメーヌ・..
醸造施設を新設してさらに発展、ノンストップで前進するドメーヌ・ルフレーヴ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ルフレーヴは訪れるたびに発見がある。エグリーズ通りの教会の向かいにある醸造施設がようやく完成した。サステ..
フィガロの選ぶフランス2番目のヴィニュロン、女系家族ジョルジュ・ミュニュレ・ジブールのパワーとエレガンス（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニュレ・ジブールのマリー・クリスティーヌとマリー・アンドレのミュニュレ姉妹は、フィガロ紙..
今飲むべきミクロネゴス、オーストラリア人のジェーン・エア（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
次々と登場するブルゴーニュのミクロネゴスの中で、もっと注目すべきなのがジェーン・エアだ。ル・ギド・デ・メイユール・..
ビオディナミのネゴシアン・ヴィニフィカトゥール、アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
アントワーヌ・ルプティ・ラ・ビーニュのメゾンを訪ねるのは、11月のブルゴーニュ訪問の大切な使命だった。醸造学の国家資..
凝縮感とフレッシュ感、いつもエレガントなアルマン・ルソー（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
シリエル・ルソーは几帳面な性格だ。ジャーナリストやバイヤーが集中的に訪れる11月は、試飲用の樽をカーヴで1箇所に集めて..
エティエンヌ・ソゼ圧巻のモンラッシェ、ピュリニーを巡るささやかなツアー（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
2022のような豊作のヴィンテージは気が楽だ。おおらかに試飲できる。霜害のダメージが大きかった2021のようなヴィンテージ..