クラシックでアプローチャブルなルイ・ジャド（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
コート・ドール全域に畑を抱えるルイ・ジャドは2021年、霜害で70%が打撃を受けた。ここ半世紀で最悪の事態だった。白ワイン..
凝縮度とフレッシュ感両立したオリヴィエ・バーンスタイン（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
2021年に自らのスタイルを貫いた赤ワインの造り手は多くない。霜とべと病による収量の低下、不足気味の熟度などを受けて、..
未来見据えて進化するティボー・リジェ・ベレール（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ティボー・リジェ・ベレールは忙しい男だ。長期的なビジョンに基づいて挑戦を続けている。ル・ギド・デ・メイユール・ヴァ..
流れる水のような禅のワイン、妥協なきピエール・イヴ・コラン・モレ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ピエール・イヴはやはり違う。今年5月後半、約束していた訪問を直前にキャンセルされた時に痛感した。 2週間にわた..
切れ味鋭いシュヴァリエ・モンラッシェ、世代交代の進むミシェル・ニーヨン（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
20数年ぶりに、シャサーニュ・モンラッシェのミシェル・ニーヨンを訪ねた。うなぎの寝床のように狭かったセラーは、フィリ..
アメリカ人の造る卓越したブルゴーニュ、3つ星に昇格したドメーヌ・ド・モンティーユ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
フライング・ワインメーカーは季節の逆転する南半球と北半球を行き来するのが普通だが、ドメーヌ・ド・モンティーユのブラ..
歴史作ってきたドメーヌ・ポンソ、極端な低収量のクラシック・ヴィンテージ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
今年5月のクロ・ド・ラ・ロッシュ垂直試飲に続いて、今度は2021ヴィンテージの試飲のためにドメーヌ・ポンソを訪ねた。後継..
純粋で透明なナチュラルワイン、マイクロ・ドメーヌ「ラミ・カイヤ」の秘密の花園（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌからドメーヌへと駆けずり回る中で、シャサーニュ・モンラッシェの袋小路にあるラミ・カイヤの地下カーヴに入る。..
歴史と畑と樹齢、頂点にたつアルマン・ルソーのクラシック・ビューティ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの頂点に立つ家族ドメーヌのアルマン・ルソーは1世紀を超す歴史の中で、安定した最高の時期を迎えている。品質..
DRCに信頼されたヴィニュロン、シャサーニュ・モンラッシェの専門家トマ・モレ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
トマ・モレ人気の高さの1つは、DRCモンラッシェの栽培責任者を務めていたせいだろう。 トマはモンラッシェを所有し..