うま味で世界と勝負、栽培家の曽我貴彦とは何者か…ドメーヌ・タカヒコを掘り起こす（下） （北海道2020）
試飲
山本 昭彦
うま味はどこからくるのか ワインのコメントで「Savory」（うま味あふれる）という表現を頻繁に見るようにな..
うま味で世界と勝負、栽培家の曽我貴彦とは何者か…ドメーヌ・タカヒコを掘り起こす（上） （北海道2020）
試飲
山本 昭彦
持続可能性意識する北海道の造り手 北海道の優れた造り手に会うたびに、産地の将来、農村の絆、経済の安定性..
カリフォルニアのピノ産地探索、ジョージのチャーミングなロシアン・リヴァー・ヴァレー
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山本 昭彦
カリフォルニアには、ピノ・ノワールで有名ないくつかの産地がある。北から、アンダーソン・ヴァレー、ソノマ・コースト、..
ハミルトン・ラッセルがオレゴン進出、世界のピノ・ノワール生産者がオレゴンに集まる理由
ニュース
山本 昭彦
南アフリカ南部のウォーカー・ベイを代表するピノ・ノワール生産者ハミルトン・ラッセル・ヴィンヤーズが、オレゴンに進出..
オンタリオのノーマン・ハーディ、カナダの冷涼気候が産む最高のピノ・ノワールの1つ
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山本 昭彦
「オンタリオ」という地名を聞いて、すぐに思い出すのはニール・ヤングの”ヘルプレス”である。半世紀前の..
NZセントラル・オタゴのマウント・エドワード、クリーン・ナチュラルなガメイとピノ・ノワール
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山本 昭彦
しばらく輸入が途切れていたニュージーランドのマウント・エドワードが、ようやくきちんと手に入るようになった。いいニュ..
うまみの乗った蠱惑的なピノ・ノワール、カレラのミルズ・ヴィンヤード1996
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山本 昭彦
ウィリアムズ・セリエムのバート・ウィリアムズが亡くなったのはショックを受けた。カリフォルニアの右も左もわからなかっ..
元祖カルト・ピノノワール生産者、ウィリアムズ・セリエムのバート・ウィリアムズが死去
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山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマの伝説的なピノ・ノワール生産者「ウィリアムズ・セリエム」の創設者バート・ウィリアムズが11日、..
ターティニ・ワインズのタスマニア・ピノが最優秀…オーストラリアン・ピノ・ノワール・チャレンジ2019
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山本 昭彦
オーストラリアン・ピノ・ノワール・チャレンジ2019の結果がメルボルンで発表され、タスマニアから造られる「ターティニ・..
世界で最もお買い得なピノ・ノワール、ニュージーランド勢が圧倒多数
ニュース
山本 昭彦
世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」が発表した「世界で最もお買い得なピノ・ノワール」のトップ10銘柄のう..