シャルトーニュ・タイエ アレクサンドルの進化と挑戦
コラム
島 悠里
コート・デ・ブラン地区のアヴィーズ村にある「Les Avises」は、シャンパーニュ愛好家なら一度は訪れたい場所だろう。ジャ..
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コラム
島 悠里
コート・デ・ブラン地区のアヴィーズ村にある「Les Avises」は、シャンパーニュ愛好家なら一度は訪れたい場所だろう。ジャ..
コラム
山本 昭彦
プレスティージュが夜の市場で人気 ボルドー、シャンパーニュ、ブルゴーニュは、フランス三大産地と呼ばれる。その中で..
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロスやエグリ・ウーリエらシャンパーニュの職人的な生産者で作る団体「トレ・デュニオン」(Trait-d-Union)の..
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試飲
山本 昭彦
いい造り手の優良年のワインは、なかなか開けられない。飲み頃なのはわかっていても、自前で10年近く寝かせていると思い入れ..
試飲
山本 昭彦
日本ではジャック・セロスの知名度が圧倒的に高いが、同じアヴィーズ村に、世界では同格に評価されるグローワーがいる。「..
ニュース
山本 昭彦
ジャック・セロス、エグリ・ウーリエ、ジャクソンらシャンパーニュの職人的な6つの生産者が来年春、まとまって来日するかも..
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロス当主のアンセルム・セロスが来日して行ったセミナーで、ドメーヌから蔵出しした7種のキュヴェを試飲した。..
ニュース
山本 昭彦
カリスマ的なシャンパーニュのグローワー、ジャック・セロス当主のアンセルム・セロスとコリーヌ夫人が、2006年以来、12年..
試飲
山本 昭彦
グローワー(レコルタン・マニピュラン)でアンセルム・セロスと並ぶフランシス・エグリ。新人が次々と登場する現在でも、2..
ニュース
山本 昭彦
ワインをめぐる不正はスティルワインだけでなく、シャンパーニュにも広がっている。米国の政治とポップカルチャーにフォーカ..