透明感に包まれる禅のシャンパーニュ、クリスタル・ロゼの思想と技術を解剖
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ・ロゼの頂点に立つクリスタル・ロゼが50周年を迎えた。透明感に包まれる禅のワインは、改良し続ける醸造と..
パルメのラ・レゼルヴ・ナチュール、ブリュット・ナチュールを造れる条件とは
試飲
山本 昭彦
21世紀に入ってシャンパーニュでは、ドザージュの減少とブリュット・ナチュールの増加が広がった。全生産量の1割を占めるモ..
難しかった2016年がベース、エレガントに仕上げたクリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディション
試飲
山本 昭彦
クリュッグが2016ヴィンテージをベースにした「グランド・キュヴェ 172 エディション」を日本でリリースした。2016年は様々..
テタンジェとルイナール、施設が改修されてオープン
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのランスでテタンジェとルイナールのビジター・センターなどが相次いで改装されて、オープンした。シャンパ..
コート・デ・バールからまた新星、3つ星が奪い合うドメーヌ・ラ・ボルドリー
試飲
山本 昭彦
コート・デ・バールからシャンパーニュの新星（ライジングスター）のグローワーが次々と登場するのはわけがある。シャンパ..
力強さとフレッシュなミネラル感が統合、唯一のテロワールが生むクロ・デ・ゴワス2015
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ・メゾン、フィリポナのフラッグシップ「クロ・デ・ゴワス」の2015ヴィンテージを試飲した。2015年は2003年..
テタンジェのイングリッシュ・スパークリング「ドメーヌ・エブルモン」、グランドオープン
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・テタンジェが、英国ケント州に建設していた「ドメーヌ・エブルモン」（Domaine Evremond）の落成..
ルイ・ロデレール系のスパークリングを比較、カリフォルニア・スパークリングとシャンパーニュは別の魅力
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ愛好家ならルイ・ロデレールは知っているだろうが、オーナーのルゾー家が所有するワイナリーの全容は知らな..
ジャン・マルク・セレックは才能あるヴィニュロン、切れ味鋭いコトー・シャンプノワ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュに興味深いコトー・シャンプノワが登場している。気候変動に伴って熟度が高まり、シャンパーニュのヴァン・..
シャンパーニュ2024年の収穫は7日にスタート
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュの2024年の収穫日が7日、エペルネに本部を置くシャンパーニュ委員会から発表された。早ければオーブ県で7日..