チリで初めての国際的な環境再生型農業、エミリアーナが認定を取得
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山本 昭彦
オーガニック、ビオディナミで知られるチリのエミリアーナ・ヴィンヤードが、国際的な環境再生型有機農業（Regenerative Or..
シャンパーニュの「ド・スルーヴェール・ピエンヌ」、アルミ製のフォイルを取り除く
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山本 昭彦
シャンパーニュのグローワー「ド・スルーヴェール・ピエンヌ」（De Sloovere-Pienne）が、ボトルからコルクにかぶせている..
オーガニックの伝道者、カリフォルニアワインの先駆ポール・ドーランが死去
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山本 昭彦
オーガニック、バイオダイナミック、サステイナブル農法を提唱して全米に広めたカリフォルニアワインのパイオニア、ポール..
進化したマルチヴィンテージ、ランソンのブラック・クレアシオン（シャンパーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのランソンがベストセラーのNV「ブラック・ラベル」を刷新したマルチヴィンテージ「ブラック・クレアシオン..
ダルマイヤックが刷新、技術責任者が若返りさらに品質向上したムートン帝国（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドー1級シャトーの技術責任者やシャンパーニュ・メゾンの醸造責任者は、いったん任命されると任期が長かった。近年は短..
濃密かつフレッシュ、新しいカテゴリー築いたシュヴァル・ブラン2022（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
「サステイナブル」という言葉を安直に使ってきたことを反省した。4年ぶりに訪れたシュヴァル・ブランの畑は一変していた。..
シャンパーニュのテルモン、最も軽い800グラムのボトルを実用化へ
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山本 昭彦
サステイナブルな取り組みに注力するシャンパーニュのメゾン「テルモン」が、最も軽い800グラムのボトルのテストに成功し..
ガーギッチ・ヒルズ、再生有機農法の認証を取得
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山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーのガーギッチ・ヒルズ・エステートが、世界でも数少ない再生有機農法（Regenerative Organic ..
最も若いセラーマスター、アリス・テティエンヌが牽引するアンリオ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・アンリオのセラーマスター、アリス・テティエンヌ（Alice Tetienne）が、プロモーションで初来日..
目利きが探すサステイナブルなシャトー・ルデンヌ、メドック北部のフレッシュ感
試飲
山本 昭彦
ボルドーのメドック北部に位置するシャトー・ルデンヌの新オーナー、ソフィ＆クリストフ・グアッシュ夫妻が、ブランドCEOの..