オリヴィエ・フンブレヒト×フィリップ・メルカ、カナダ・オカナガンの新星「ファントム・クリーク・エステーツ」
試飲
山本 昭彦
白と赤の卓越したワインメーカーに聞く 注目が高まるカナダのブリティッシュ・コロンビア州オカナガン・ヴァレーで、オ..
平松博利さん 調理人と経営者の2枚看板
コラム
山本 昭彦
フランス料理の1人シンクタンク 日本ソムリエ協会「Sommelier」173号掲載 1980年代にワイン生産者を独力で開拓 ..
2020年に価格別で最も取引されたワイン、ジャコモ・コンテルノのバローロ・リゼルヴァ・モンフォルティーノ2013…Liv-ex
ニュース
山本 昭彦
英国の高級ワイン取引プラットフォームのLiv-exは、2020年に価格別で最も取引されたワインのトップ10を発表した。 ..
サザビーズ2020年、スピリッツが伸長
ニュース
山本 昭彦
オークションハウス「サザビーズ」の2020年のワインとスピリッツの売り上げは、9200万ドルに達した。コロナ禍で2019年の1億..
世界最高のブルゴーニュ、ルロワのシャンベルタン…ワイン・サーチャー
ニュース
山本 昭彦
世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」の選ぶ世界最高のブルゴーニュワインが発表され、ドメーヌ・ルロワのシ..
中国ワインは飛躍的に向上、エドワード・ラグMWが投稿…ワイン・アドヴォケイト
ニュース
山本 昭彦
ワイン・アドヴォケイトの中国担当エドワード・ラグMWが12月、2020年の中国のファインワインについて投稿し、雲南の「Ao Yu..
体験せよムニエ・マスターの技、ピエリーのJMセレック解剖
試飲
山本 昭彦
存在感増すコトー・シュッド・デペルネ地区 10月から11月は毎年、多くのシャンパーニュの試飲会が開かれる。クリスマ..
シェフ・ド・カーヴ大異動 産業構造を読み解く
コラム
山本 昭彦
大手6メゾンで玉突き人事 発端はパイパー・エドシック 日本ソムリエ協会「Sommelier」175号掲載 シャン..
デュラス・フレールから単一畑、「エルミタージュ レ・グランデ・ヴィーニュ」を垂直試飲
試飲
山本 昭彦
単一畑にフォーカスする動きを受けて、ローヌ北部の大手メゾン、デュラス・フレールが、エルミタージュの単一畑「エ..
シャンパーニュの２大協同組合、ニコラ・フィアットとカステルノーが合併へ
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュの大手協同組合のニコラ・フィアットとカステルノーが合併する方針が18日に発表された。国際的な競争力を高..