ブルゴーニュに地殻変動、ブシャール・ペール・エ・フィスを再編成
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュに地殻変動が生じている。アルテミス・ドメーヌが買収したメゾン・ブシャール・ペール・エ・フィスの畑が解体..
フェブレがソノマのウィリアムズ・セリエムを完全買収
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュを代表するネゴシアンのフェブレが、カリフォルニア・ソノマの高品質ピノ・ノワールの先駆「ウィリアムズ・セ..
コエッソンのテロワールを体感、ラルジリエの畑で試飲
試飲
山本 昭彦
コエッソンはシャンパーニュ愛好家なら、一度は飲みたい造り手にちがいないが、フランスのワインショップで見かけることは..
樽使いで活力あるシャンパーニュ、オーガニックのトリボー・シュロッサー
試飲
山本 昭彦
オーガニック栽培を実践して適度な樽使いで活力あるシャンパーニュを造る家族経営メゾン「トリボー・シュロッサー」（Triba..
シェティヨンとモンジョリ、ピエール・ペテルスのメニルの単一畑を比較試飲
試飲
山本 昭彦
ル・メニル・シュール・オジェはコート・デ・ブラン地区でも、名だたる単一畑が集中している村だ。ピエール・ペテルスを訪..
ラスフィニー・エステート、12年で英国のトップワイナリーに躍り出た秘訣
コラム
近藤美伸
イングリッシュ・スパークリングワインの高品質化が進んでいる。トップに名を連ねるナイティンバー、ガズボーンと肩を並べ..
乾燥した暑い夏にフレッシュ感を注入、新スタイル築いたボランジェのラ・グランダネ2015
試飲
山本 昭彦
現在のシャンパーニュ造りは、気候変動に対応して、いかにフレッシュさを吹き込むかが課題となっている。2003年と比較され..
ヴィトリ・ル・フランソワの牽引役、コート・デ・ブランに負けないアントワーヌ・シュヴァリエ
試飲
山本 昭彦
アントワーヌ・シュヴァリエが有にしたヴィトリ・ル・フランソワ（Vitry-le-Francois）地区は、予想以上に遠かった。エペル..
「アメリカを作った」スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ創業者のウォーレン・ウィニアルスキーが死去
ニュース
山本 昭彦
1976年のパリ・テイスティングでボルドーワインを打ち負かしたスタッグス・リープ・ワイン・セラーズの創業者で、ナパヴァ..
エキゾチックでワイン的、ドメーヌ・ド・ビシュリーのアン・ヴァル・デュ・クロ2018
試飲
山本 昭彦
エペルネはランスほどワインバーが多くない。街が小さく、大型ホテルも少ないせいだろう。クラシックなレストランは何軒か..