アルザスワイン、甘さの表示を導入
ニュース
山本 昭彦
アルザスワインは食前にも食中にも使える懐の深さが魅力だが、飲むまで甘口かオフドライかわからない難しさがある。消費者..
キアンティ・クラッシコのトップ走者、フォントディの2018
試飲
山本 昭彦
キアンティ・クラッシコは世界で最もお買い得ワインの見つかる歴史的な銘醸産地の1つだ。栽培・醸造の進歩、温暖化、 サブ..
英国の110歳の元クリケット選手女性、赤ワインが長寿の秘訣
ニュース
山本 昭彦
110歳の英国最高齢の元クリケット・プレイヤー女性が、長生きの秘訣は赤ワインと語った。 この女性アイリ..
パーペチュアル・リザーヴをフル活用、ダムリーのグートルブ・ブイヨ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ愛好家の間で、「パーペチュアル・リザーヴ」（Perpetual Reserve）への関心が高まっている。グローワーが狭..
並みのグランヴァンしのぐ、クロ・デュ・マルキ1996
試飲
山本 昭彦
ボルドー左岸で好きなアペラシオンはサンジュリアンである。ポイヤックより控えめな値段で、品質が安定している。910haのう..
イケム1806やロマネ・コンティ1990、スペインで100万ユーロ超の世紀の窃盗
ニュース
山本 昭彦
スペイン西部エストレマドゥーラ州の城塞都市カセレス（Caceres）の2つ星レストランから、シャトー・ディケム1806を含む高..
世界で最もお買い得なボルドー、サンテミリオンのシャトー・サンソネ2019
ニュース
山本 昭彦
世界で最も高価なワイン産地の1つのボルドーにも掘り出し物は見つかる。「世界で最もお買い得なボルドー」を、世界最大のワ..
ボルドー・カスティヨンから、シャトー・ブランドーの自然派デイリー
試飲
山本 昭彦
思い込みが強いとチャンスを逃す。ボルドーが変化に乏しい保守的な産地と思っていたら損をする。右岸にも、左岸にも自然派..
半世紀熟成のオール・セリィ 1971、パイパー・エドシックの伝統詰め込んで2021本発売
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのパイパー・エドシックが、ほぼ半世紀をオリと共に過ごした「オール・セリィ 1971」（Hors-Serie 1971）を..
ボジョレー・ヌーヴォー2021、コロナ禍の影響かオントレードは上向き
ニュース
山本 昭彦
今年のボジョレーは春霜やミルデューによって生産量が減少し、輸入量は減少傾向にある。ボジョレー・ヌーヴォーの現地価格..