伝説となるヴィンテージ、DRC2018の水平試飲
試飲
山本 昭彦
2018のDRCは伝説的なヴィンテージになるかもしれない。8銘柄のグランクリュを水平試飲する機会に恵まれ、卓越した品質と安..
ステファン・ドゥルノンクールがコンサル、ビオディナミに向かうパヴィ・マカンとレ・カルム・オーブリオン（ボルドー2018）
試飲
山本 昭彦
ボルドーではコンサルタントの役割は大きい。経営のスキルに長ける支配人、高得点を連発できる醸造家らを抱えていても、視..
フランス語と英語の二刀流、細川聖香さんがフランスの「ルイナール・ソムリエ・チャレンジ」で優勝
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ルイナールが22日にフランスで開いた「ルイナール・ソムリエ・チャレンジ」で、パリのエッフェル..
オスピス・ド・ボーヌ2021、記録的な高値を更新
ニュース
山本 昭彦
161回目となるオスピス・ド・ボーヌのオークションが21日、ボーヌで行われ、記録的な高値を更新した。プレジデント・キュヴ..
マルチに活躍する職人的な栽培醸造家、メニルのピエール・ペテルス
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのグローワーは自分のワイン造りに集中して、ほかのプロジェクトに手を出す余裕がない。ピエール・ペテルス..
イタリア・フリウリのロベルト・フェルーガ死去
ニュース
山本 昭彦
イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のコッリオで、ヴィラ・ルシッツ・スペリオーレをトップ生産者に育てたロ..
緊張感包み込むクラシックな優雅さ、クリュッグ2008
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのクリュッグが、ヴィンテージ2008を本格的にお披露目した。2008ベースのグランド・キュヴェ164エディション..
ボルドー格付けシャトーで初、亜硫酸無添加ワイン「セレス」を発売
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・メドックの格付けシャトーが、初めて亜硫酸を添加していない自然派ワインを発売した。ポイヤック5級のシャトー・..
ヴーヴ・クリコの守護神、ジャック・ペテルスが死去
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ヴーヴ・クリコでプレスティージュキュヴェのラ・グランダムを始めるなど、高品質メゾンの基礎を..
シャトー・ラグランジュ進化の軌跡、重慶飯店の中華料理とのペアリング…グルメサミット
試飲
山本 昭彦
ボルドーのシャトー・ラグランジュと重慶飯店の料理を合わせる「ローズホテル横浜 グルメサミット2021」が16日、横浜・中..