DRCに信頼されたヴィニュロン、シャサーニュ・モンラッシェの専門家トマ・モレ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
トマ・モレ人気の高さの1つは、DRCモンラッシェの栽培責任者を務めていたせいだろう。 トマはモンラッシェを所有し..
ポマール代表するコント・アルマン、クロ・デ・ゼプノーを垂直試飲（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ボーヌの街からムルソーに向かい、最初のロータリーでポマール方面に折れると、右側に壁が延々と続く。そこが、コート・ド..
深淵で高貴なミュジニー、クラシックなジョルジュ・ルーミエ（ブルゴーニュ 2021）
試飲
山本 昭彦
謙虚で気配りするスーパースター ワイン界ではスーパースターほど謙虚だ。クリスチャン・ムエックスもオベール・ド・ヴ..
ドメーヌ・ド・ヴォギュエの進化、正確さと近づきやすさ（ブルゴーニュ 2021）…ワインレポート・ツアー2022
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ド・ヴォギュエは確実に変わりつつある。5月に試飲した2021を改めて試飲した。前回はマロの前だったが、今回はほ..
兄弟で情報交換する2つ星のマルク・コラン、高品質サン・トーバンを見逃すな（ブルゴーニュ2021）…ワインレポート・ツアー2022
試飲
山本 昭彦
醸造家は数あれど、マルク・コランほど粒ぞろいの才能がそろった家族はほかに思い浮かばない。長男のピエール・イヴ・コラ..
赤も上手なピエール・イヴ・コラン・モレのサントネイVV（ブルゴーニュ2020）…ワインレポート・ツアー2022）
試飲
山本 昭彦
産地で食事する時は、経験の少ないワインにトライすることにしている。地元民に愛されるボーヌのワインバー 「La Superb」..
コエッソンやトマ・モレ、良心的な価格のワインが充実の「Le Maufoux」（ル・モーフー）…ワインレポート・ツアー2022
試飲
山本 昭彦
ボーヌでいま訪ねたいレストランの１つが 「Le Maufoux」（ル・モーフー） である。ホテル「ル・セップ」の通りで、和食レ..
ジャック・フレデリック・ミュニエvsジョルジュ・ルーミエ、シャンボル・ミュジニー2018を比較（ブルゴーニュ2018）…ワインレポート・ツアー2022
試飲
山本 昭彦
ボーヌに泊まると、カルノ広場近くのビストロ「マ・キュイジーヌ」（Ma Cuisine）に、つい立ち寄ってしまう。発売から少し..
クラシックなエレガンス、100%除梗のドメーヌ・ド・ラルロ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ2021は優良ヴィンテージとは言えない。春霜、べと病、うどんこ病、冷夏など様々な問題に見舞われて、収量が激..
気候変動時代の金字塔、パワーとフレッシュ感のDRC2019
試飲
山本 昭彦
映画「ソウル・オブ・ワイン」のプロモーションで先月末に来日したオベール・ド・ヴィレーヌは、ブドウ樹の気候に適応する..