仏マクロン大統領、グリフォサートを2021年までに根絶方針
ニュース
山本 昭彦
フランスのマクロン大統領は、発がん性をめぐって議論を呼んでいるグリフォサートをベースにした除草剤を、2021年までにフ..
ラフィットの新オーナー、サスキア・ド・ロスチャイルドに聞く
試飲
山本 昭彦
ボルドー1級シャトーの頂点に立つシャトー・ラフィット・ロートシルトのオーナー、サスキア・ド・ロスチャイルドが初来日し..
除草剤「ラウンドアップ」、各国で販売禁止や中止
ニュース
山本 昭彦
安全性が問われている除草剤「ラウンドアップ」に対して、各国で販売の禁止や中止の動きが起きている。 ラウンドアップに..
欧州でボルドー液の使用量削減、オーガニック生産者に重大な影響
ニュース
山本 昭彦
EC（欧州委員会）が2019年1月からブドウ畑に散布できる硫酸銅の上限を削減した。オーガニックやビオディナミの生産者には重..
オーストリアのクヴァリテーツヴァイン、カビ菌耐性のある交配種3種を認可
ニュース
山本 昭彦
オーストリアのクヴァリテーツヴァイン（Qualitatswein）に、べと病やうどんこ病を引き起こすカビ菌に対する耐性のある交配..
質・量ともに充実した歴史的な2018年…シャンパーニュ収穫レポート （下）
コラム
島 悠里
豊作だとワインがあふれ、不作だと生産量は大きく減る。通常のワインはそうだが、シャンパーニュは収穫年の作柄によって、出..
有機栽培や持続可能な農法に取り組むヴィーニョ・ヴェルデ
試飲
福村 真弓
ヴィーニョ・ヴェルデは「緑のワイン」という意味を持つ。英語に直訳すると「Green Wine」となる。「Green」には環境に優し..
高い環境基準、純粋さと品格あるシャトー・モンローズ2017 （ボルドー・プリムール2017）
試飲
山本 昭彦
シャトー・モンローズは熟成に時間のかかる玄人好みのシャトーだが、着実に品質を向上させている。ポンテ・カネが「道徳的に..
ワイン造りから電気なくしたい、原点回帰するポンテ・カネ2017 （ボルドー・プリムール2017）
試飲
山本 昭彦
ポンテ・カネはエコセール（オーガニック）とデメテール、ヴィオディヴァン（ビオディナミ）で認証を受けた先駆者だが、進歩..
セロス、エンリケス、ドケ、サステイナブル貢献で表彰
ニュース
山本 昭彦
サステイナブル農法に注力するシャンパーニュ委員会は、1月13日にエペルネで行われたサン・ヴァンサンのお祭りで、アンセル..