ラ・プラスで販売される初のシャンパーニュ、フィリポナのクロ・デ・ゴワス2012
試飲
山本 昭彦
ラ・プラス・ド・ボルドーで取り引きされるのは、ボルドーやスーパータスカン、ナパのカルトワインばかりではない。シャン..
地中海の風が吹く、シャンドンのガーデン スプリッツとオーガニック・スパークリング
ニュース
山本 昭彦
スパークリングワインのシャンドンが、シャンドン・ロゼに天然素材のビターズをブレンドした「シャンドン ガーデン スプリ..
エコフラットな軽量ボトル、シャトー・ガルペがプロヴァンス・ロゼに採用
ニュース
山本 昭彦
サステイナビリティを重視するLVMH傘下のプロヴァンスのシャトー・ガルペ（Chateau Galoupet）は、リサイクル・プラスチッ..
品質向上のユレ・フレールとすきのないルクレール・ブリアン
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのユレ・フレールとルクレール・ブリアンの新しく届いた現行キュヴェを試飲した。 モンターニュ・ド..
ギガルがタヴェルのドメーヌ買収、プロヴァンスのロゼに対抗
ニュース
山本 昭彦
北部ローヌの帝王ギガルが、シャトー・ヌフ・デュ・パプに続いて、南部に進出する。ロゼで名高いタヴェルのシャトー・ダケ..
樽発酵したマールボロの単一畑、アンツフィールドのソーヴィニヨン・ブラン
試飲
山本 昭彦
ニュージーランドの顔であるソーヴィニヨン・ブラン。現代の歴史は1970年代に始まった。モンタナが1973年、マールボロに初..
メドックしのぐエレガンス、温暖化に対処するサッシカイア2015
試飲
山本 昭彦
サッシカイアはスーパータスカンの代表格とされている。トスカーナで、いやイタリアで最も有名なワインの1つだが、これをス..
熟成したレルミータとシュブスタンス、ミネラル感に富むワインとフェルミンチョのスペイン料理
試飲
山本 昭彦
スレート土壌でピノ・ノワールを造るジャン・シュトッデンをレビューしたら、スペイン・プリオラートのリコレリャ（粘板岩..
大橋MWが受験時に繰り返し読んだ”教科書”「ブドウ栽培」
ニュース
山本 昭彦
酒類総合研究所は、ワインの上級資格を目指す愛好家やワイン造りのプロに向けて、ワイン用ブドウ栽培の手引きとなる「ブ..
冷涼でミネラル感に富むスレート土壌から、ドイツ・アールのジャン・シュトッデン
試飲
山本 昭彦
最近、180を超すドイツワインを試飲する機会があり、赤ワインの向上を改めて思い知った。温暖化が追い風になっている。中で..