スヴェレートの自然派、透明感に包まれる「イ・マンドルリ」のサンジョヴェーゼ
試飲
山本 昭彦
1990年代後半から2000年代初頭にかけて、スーパータスカンが日本でも注目された。姿を消したワインもあるが、サンジョヴェ..
NZの冷涼気候を表現、サム・ハロップのシャルドネとシラー
試飲
山本 昭彦
ロバート・パーカーが、ボルドーのプリムール試飲から撤退した際、ある2級シャトーの支配人は、「ワインの評価基準の多様性..
ビオディナミ100％で新章、クリスタル2012のブランとロゼ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのルイ・ロデレールのプレスティージュキュヴェ「クリスタル」は、来年1月発売の2012ヴィンテージから、100%..
ニュージーランドワインの世界的な需要、空前の高まり
ニュース
山本 昭彦
ニュージーランドワインの世界的な需要が、史上最高に高まっている。インポーターやディストリビューターへの合計輸出額は1..
正確でモダンなスタイルへ進化、シャトー・モンローズでミニ垂直試飲（2019年夏メドック）
試飲
山本 昭彦
ボルドーの格付けシャトーには投資が必要だ。オーナーが交代するとたいてい、プラスの方向に変化する。サンテステフの三傑..
AIで自走する電動栽培ロボット、「バクス」（Bakus）がフランス各地でデモ（2019年夏メドック）
ニュース
山本 昭彦
ブドウ畑を自走して除草などを行う電動栽培ロボット「バクス」（Bakus）が、フランスのワイン産地で、普及に向けてデモンス..
ビニールシートで雨よける「ヴィティ・トンネル」、ボルドーのトップシャトーがミルデュー対策に実験（2019年夏メドック）
ニュース
山本 昭彦
2018年に歴史的なミルデュー（ベト病）に悩まされたボルドー地方で、ブドウ樹をビニールシートで覆って雨をよける装置「ヴ..
醸造家の平山繁之、98WINEsでついに始動
試飲
山本 昭彦
日本ワインの主流を歩んできた醸造家の平山繁之が、満を持して本格的にワイン造りを始めた。若手や中堅が注目されがちな近..
マスター・オブ・ワイン2019年試験、多面的で深遠なる問題をひもとく
ニュース
山本 昭彦
ワイン資格の最高峰マスター・オブ・ワインの2019年の試験が6月初旬に行われ、内容が16日に発表された。ブラインド・テイス..
シャンパーニュ委員会、カーボン・フットプリントの削減を強化
ニュース
山本 昭彦
地球環境について考える22日の「アースデイ」を前に、シャンパーニュ委員会は2025年までに、カーボン・フットプリントを25%..