ビオディナミの先駆ポンテ・カネ、技術責任者ジャン・ミシェル・コムが重圧で辞職
ニュース
山本 昭彦
ボルドーのビオディナミの先駆である格付け5級のシャトー・ポンテ・カネを牽引してきた技術責任者のジャン・ミシェル・コム..
大英帝国代表するスパークリング、ナイティンバーの魅力に分け入る
試飲
山本 昭彦
世界が注目するイングリッシュ・スパークリングワインの中で、ナイティンバーがトップを走ることに、異論を唱える人はいな..
非常事態宣言下で収穫真っ盛りのNZ、日本人ワインメーカーらに聞く
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山本 昭彦
ニュージーランドは非常事態宣言を発動して新型コロナウイルスの感染者数を589人に封じ込めているが、3月下旬に入り収穫の..
2020年HVE認証が2.5倍増、ワイン産業が8割占める
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山本 昭彦
フランスの農水省による環境認証「HVE（Haute Valeur Environnemental）」（環境価値重視）を受ける農家の数が、今年1月に5..
メドックのクリュ・ブルジョワ連盟、公式な格付けを発表
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・メドックのクリュ・ブルジョワ連盟が、3カテゴリーからなる公式な格付けを発表した。 249シャトーを、179..
ノンドゼとサン・スフル、オーヴの個性を追求するドラピエ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方南部のオーブ県ウルヴィル村に本拠を置くドラピエは、早くからノンドゼとサンスフル（亜硫酸無添加）に..
モエ・ヘネシー、シャンパーニュで除草剤廃止へ
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山本 昭彦
LVMHグループのワインズ&スピリッツ部門を担う企業「モエ ヘネシー」は、2020年末までにシャンパーニュの畑で除草剤を..
ティボー・リジェ・ベレールのサステイナブルな挑戦 下（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
ティボー・リジェ・ベレールをつかまえるのが、難しくなってきた。2019年11月から2020年1月まで3度、ブルゴーニュを訪れた..
ティボー・リジェ・ベレールのサステイナブルな挑戦 上（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの造り手たちはよく言う。 「自分は一時的に地球から土地を借りているにすぎない。美しいまま次の世代..
ルイ・ミシェル・リジェ・ベレールが醸造、ブルゴーニュに新風もたらすポマール・クロ・ド・ラ・コマレーヌ（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ルクレール・ブリアンを所有する米国人カップルが購入した歴史あるモノポール「ポマール・プルミ..