古木の強みを発揮するドゥニ・バシュレ（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ドゥニ・バシュレは20年前から飲み続けているのだが、訪問するのは初めてだった。古木のシャルム・シャンベルタンの1996や1..
コトー・デュ・モランの新星、シャンパーニュ・ウディエットのレアなアンフュージョン・ロゼ
試飲
山本 昭彦
各地で興味深いグローワーが現れ、リューディを表現するシャンパーニュが生まれている。生産地区と村も細分化して把握する..
LVMHがナパの先駆者ジョセフ・フェルプスを買収
ニュース
山本 昭彦
ボルドースタイル・ブレンドのインシグニアで知られるナパヴァレーのパイオニア、ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤーズが、L..
シャンパーニュのセロスやペテルスもNFTプラットフォームで販売
ニュース
山本 昭彦
NFT（Non-fungible token）を利用してワインを取り引きする新プラットフォーム「Wokenwine」（ウォーケンワイン）の、ジャ..
最新設備で古典的な味わい、時代の先を行くローラン・ポンソ（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
クロ・ド・ヴージョを左に見ながら、D974をシャンボル・ミュジニーに向かうと、コート・ド・ニュイで唯一のラウンドアバウ..
ピュアでクリーン、ヴァンサンがけん引するグロ・フレール・エ・スール（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
長老が健在で、保守的なイメージのあるヴォーヌ・ロマネも、世代交代で変わりつつある。 アルヌー・ラショーのシャ..
マスター・ソムリエ挑戦の森本美雪さん、世界で4人の奨学生に選抜
ニュース
山本 昭彦
ソムリエ資格の最高峰「マスター・ソムリエ」（MS）に挑戦中の森本美雪さん（コンラッド東京）が、MSとMWを受験するための..
ブルゴーニュ2022、ポジティブな兆候
ニュース
山本 昭彦
2022のブルゴーニュ地方は、霜と病害で収量が激減した2021よりは状況が好転しそうな見通しが出ている。 Vistisp..
世代交代でエレガントに、マルサネとグランクリュの畑に恵まれるブリュノ・クレール（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュのドメーヌでは畑の分割をめぐって、家族や血縁者の間で不和が起きる。クロード・デュガとデュガ・ピィのベル..
ガラスボトルがボトルネック、資材の値上がりが深刻なワイン産業
ニュース
山本 昭彦
ワイン生産に不可欠な資材の値上がりが深刻な問題となっている。 Vitisphereによると、ロワール・エ・シェール農業..