道南を牽引する農楽蔵、正確さ増すノラ・ブラン
試飲
山本 昭彦
新世界の優れたピノ・ノワールの造り手の多くが「ブルゴーニュのコピーをしているわけではない」と口にするが、ワイン造り..
200周年ボランジェが新規プロジェクト、コトー・オー・ザンファンのシャンパーニュやオーガニック転換
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ボランジェが、2029年の創業200周年に向けて新規の施策を次々と打ち出す。オーガニック転換やセラ..
デキャンター「ホール・オブ・フェイム 2022」、南アの栽培家ローザ・クルーガー
ニュース
山本 昭彦
古木に精通する南アフリカの栽培家ローザ・クルーガーが、デキャンターの2022年の「ホール・オブ・フェイム」に選ばれた。 ..
プロ好みのカリフォルニア・ピノ・ノワール、リトライのサヴォイ・ヴィンヤード2009
試飲
山本 昭彦
サム・ハロップMWが3年ぶりに来日したのに合わせて、リトライ・ワインズの熟成したピノ・ノワールを開けた。半年前にZOOMで..
ルイ・ジャド社長の後任、ブシャール・ペール・エ・フィスのゼネラル・マネジャーが就任
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュのルイ・ジャドの社長を引退するピエール・アンリ・ガジェ（66）の後任に、ブシャール・ペール・エ・フィスの..
本気でサステイナブルに挑む、シャンパーニュのテルモン
試飲
山本 昭彦
サステイナブルなシャンパーニュ造りに挑むメゾン・テルモンのルドヴィック・デュ・プレシ（Ludovic du Plessis）CEOが来日..
ピノー家がアンリオ家と合併、トップブランド統合したリーディング企業が誕生
ニュース
山本 昭彦
フランスのワイン業界に、衝撃が走った。シャトー・ラトゥールやクロ・ド・タールを所有する億万長者のフランソワ・ピノー..
ブルゴーニュ、2035年までにカーボン・ニュートラル目指す
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュが2035年までにカーボン・ニュートラルを目指す。 ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）のLaurent Delau..
熟成によって洗練、チリのベティッグのピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
いま最も行ってみたい国の1つがチリである。数回しか訪れていない南半球のこの国で、南端のマジェコ・ヴァレーを探索してみ..
イチローズモルト×シルヴァー・オーク、日米合作のモルト・ウイスキー誕生
ニュース
山本 昭彦
世界的な評価を受ける埼玉・秩父のイチローズモルトとナパのカベルネ・ソーヴィニヨンを代表するシルヴァー・オークがコラ..