ペネデスのアレマイン・イ・コッリオ、超ヴァリューのチャレッロを発見
試飲
山本 昭彦
スペインには面白い産地が山ほどある。ペネデスDOから信じられないお値打ちワインを見つけた。Alemany I Corrio（アレマイ..
フランスのワイン生産者、3%が馬を使用
ニュース
山本 昭彦
有機栽培の広がるフランスで、栽培農家やワイン生産者の約3%が耕作のために馬を使用している。昨年12月にYoutubeで流れたオ..
羊が新年早々に畑から盗難、除草剤全廃目指すモエ・エ・シャンドンで
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュ最大のメゾン、モエ・エ・シャンドンが冬季の除草のためにブドウ畑に放していた羊が新年早々、盗まれる事件..
うま味で世界と勝負、栽培家の曽我貴彦とは何者か…ドメーヌ・タカヒコを掘り起こす（上） （北海道2020）
試飲
山本 昭彦
持続可能性意識する北海道の造り手 北海道の優れた造り手に会うたびに、産地の将来、農村の絆、経済の安定性..
寺口信生さん50歳からの挑戦、NZホークスベイの「モアナ・パーク・エステート」
試飲
山本 昭彦
ニュージランド北島のホークス・ベイに本拠を置く「モアナ・パーク・エステート」（Moana Park Estate）のアシスタント・ワ..
シャトー・カントナック・ブラウン、エコフレンドリーなワイナリーに刷新
ニュース
山本 昭彦
ボルドーマルゴー格付け3級のシャトー・カントナック・ブラウンが、エコフレンドリーな手法で、サステイナブルなシャトーを..
シチリアの潮風が吹く、タスカ・ダルメリータのレガリアーリ・ビアンコ2018
試飲
山本 昭彦
夏は色々な白をそろえておきたい。気合の入った有名産地を1本開けるよりは、個性のあるフレッシュな白を何種類か冷やしてお..
ジョニー・ウォーカー、世界初の紙製ボトルを開発
ニュース
山本 昭彦
ジョニー・ウォーカーが世界初の紙製ボトルを開発し、2021年からこのボトルに詰めて販売する。 ジョニー・ウォーカ..
パンデミックが温暖化の歯止めに、二酸化炭素排出量がピーク時に17%減少
ニュース
山本 昭彦
新型コロナウイルスが引き起こしたパンデミックが、地球温暖化の防止につながっている。二酸化炭素排出量が、4月最初のパン..
新星ブノワ・アント、トップ級アリゴテとブルゴーニュ2016
試飲
山本 昭彦
ブノワ・アントは入手困難で、あまり知られていないが、ブルゴーニュのカルト的な白ワイン生産者の1つ。高騰著しい兄のアル..