記事一覧

世界の頂点「京味」で、ハラスご飯にローズ・ド・ジャンヌのロゼ・ド・セニエ・クリュー・ダンフェール

試飲

山本昭彦

　西健一郎さんは、目の前で手鍋を丁寧に洗っていた。道具は体の一部。洗うのが大切な仕事なのだという。フランス政府が選んだ..

2016年のベスト・シャンパーニュ、ローズ・ド・ジャンヌのブラン・ド・ノワール・プレスル…ワイン・アドヴォケイト

ニュース

山本昭彦

　ロバート・パーカーズ・ワイン・アドヴォケイトでシャンパーニュ担当のステファン・ラインハルトは、「ベスト・オブ・2016」..

セカンドワインでもすごい、セドリック・ブシャール

試飲

山本昭彦

　セドリック・ブシャールがマイブームだ。帰国して落ち着いたところで、最もベーシックなキュヴェ、アンフロレッサンスの「ブ..