大橋健一MWと北澤清二、自然派ワインとシャブリを知るプロが評価するシャトー・ド・ベル（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
シャブリはブルゴーニュ以上に第一印象に左右される。シャトー・ド・ベルとの出会いは約10年前。大橋健一MWと彼のメンター..
早くから楽しめて現代的、シャブリの帝王フランソワ・ラヴノー（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
シャブリはラヴノーにとどめを刺すという愛好家は多い。かくいう私もプルミエクリュのレ・ビュトーが2本1万円で売っていた2..
緊張感あふれ彫りが深い、シャブリに2軒の3つ星ベッサン・トランブレイ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
2022年からル・ギド・メイユール・ヴァン・ド・フランスの3つ星を維持しているシャブリのドメーヌ・ベッサン・トランブレイ..
骨格の奥にエレガンス、初輸入されたコカール・ロワゾン・フルーロ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・コカール・ロワゾン・フルーロ（CLF）の2022年が日本に到着した。ブルゴーニュで発掘されていなかった数少ないス..
トレサージュとクレイヴァー熟成、品格と調和があるA-Fグロ（ブルゴーニュ2023）（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ（Domaine A-F Gros）は、グロ一族の中でやや控えめだったが、醸造家のマチューと..
コート・ドールの地図が変動、ブシャールのシャンベルタンやボンヌ・マールがドメーヌ・デュージェニーへ移転
ニュース
山本 昭彦
300年の歴史を誇るブルゴーニュのメゾン、ブシャール・ペール・エ・フィスが、英国でのプリムール商戦からは撤退する。ネゴ..
主軸切り離しペディセル（細い軸）活かす全房発酵、エレガンス追求するドゥニ・モルテ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ドゥニ・モルテも2023年は収量が多かった。芽かきや7月のグリーン・ハーベストで収量の半分を取り除いた。ヴィラージュの収..
時代が求めるヴァン・ド・ソワフ、軽快で癒やされるブルゴーニュのミクロネゴス「サンティニ」（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ロック音楽家に取材して記事を書いていた時代、最もよく聞かされた言葉は「音楽にジャンルはない」だった。アーティストた..
フランソワとジュリアンの共同作業、畑がますます充実するミクロネゴス「フランソワ・ミエ・エ・フィス」（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
シャンボール・ミュジニーのルーティンはほぼ決まっている。教会の駐車場に車を停めて、ジョルジュ・ルーミエ、ジャック・..
しなやかなバランス、安定したミクロネゴスのマーク・ハイスマ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
マーク・ハイスマは会うたびにパワーをもらえる男だ。赤ら顔にオーストラリアなまりの英語。いつも前向きでエネルギッシュ..