良作年のブルゴーニュ2022、値下がりは望み薄(ブルゴーニュ2022)
ニュース
山本 昭彦
ロンドンでブルゴーニュ2022ヴィンテージのプリムール商戦が熱を帯びている。ほどよいアルコール度とフレッシュ感があり、..
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山本 昭彦
ロンドンでブルゴーニュ2022ヴィンテージのプリムール商戦が熱を帯びている。ほどよいアルコール度とフレッシュ感があり、..
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山本 昭彦
セシル・トランブレーは質だけでなく、量も充実している。訪れるたびに畑が増えている。メタヤージュ(折半耕作)していた..
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山本 昭彦
バンジャマン・ルルーは様々な意味で先駆者だ。1990年代からビオディナミや亜硫酸の削減にトライした。15年以上前にミクロ..
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山本 昭彦
イタリア・クレイヴァー(Clayver)社のセラミック製の醸造容器が、ブルゴーニュで広がりを見せている。グロ家のドメーヌ・..
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山本 昭彦
プリムールで訪れるたびにボルドーの進化を実感する。ブルゴーニュもそれは同じだ。ドメーヌもメゾンも気候変動に対応して..
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山本 昭彦
シルヴァン・カティアールは、DRCやルロワに次ぐロマネ・サン・ヴィヴァンを筆頭に最高水準のスーパースターだが、ヴ..
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山本 昭彦
ドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユはちょっと変わったヴィニュロン(栽培醸造家)だ。ほと..
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山本 昭彦
電子メールはブルゴーニュでは万能ではない。催促しても、なかなか返事が来ない。畑仕事が忙しいから仕方ない。ドメーヌ・..
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山本 昭彦
ドメーヌ・ルフレーヴは訪れるたびに発見がある。エグリーズ通りの教会の向かいにある醸造施設がようやく完成した。サステ..
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山本 昭彦
ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニュレ・ジブールのマリー・クリスティーヌとマリー・アンドレのミュニュレ姉妹は、フィガロ紙..