辛口リースリングの悦楽、ナーエのデーンホーフ
試飲
山本 昭彦
白ワインを飲んで最も幸せを感じる瞬間の1つが、辛口のリースリングを口中で転がしている時だ。シャルドネのようにだ..
自然派レンベルガー、独ヴュルテンベルクのローターファーデン
試飲
山本 昭彦
ドイツにも自然派ワインは広がっている。リースリングだけでなく、気候変動の影響を受けて、シュペート・ブルグンダー（ピ..
エゴン・ミュラー、2018TBAのラベル盗まれて警告
ニュース
山本 昭彦
モーゼルの頂点に立つエゴン・ミュラーに泥棒が押し入り、世界で最も高価な白ワインの1つのリースリングのTrockenbeerenaus..
ドイツで5本指に入る、デーンホーフのリースリング
試飲
山本 昭彦
ドイツの優れたリースリングの生産者を1つだけ選ぶのは難しいが、5つ挙げろと言われたら、ナーエのデーンホーフは必ず入る..
ドイツのアイスワイン、温暖化で生産困難に
ニュース
山本 昭彦
地球温暖化に伴って、ドイツでアイスワインの生産が困難になっている。ドイツ・ワイン・インスティテュート（DWI）によると..
洗練と品格の極み、エゴン・ミュラーのリースリング
試飲
山本 昭彦
ワインの魅力は一言で語れない。豊満さ、香りの複雑さ、テクスチャー、ストラクチャー、余韻の長さ……構成す..
ドイツ新時代を担う赤ワイン、ダウテルのミヒャエルベルク・レンベルガー
コラム
染谷文平
ドイツの赤ワインが今、面白い。 地球温暖化の影響と、嗜好の変化によって、ますます赤ワインの生産が増えている。..
ラインガウの真の個性とは ペーター・ヤコブ・キューン醸造所の2つの特級畑
コラム
染谷文平
「この周りの9割の生産者たちは、機械で収穫しているんだ」 運転中のペーター・ヤコブは少し声を荒げた。 「まあライン..
繊細なピノ・ノワールの透明感、ジャン・シュトッデンの幻のアルテ・レーベン
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ以外で最も深遠なピノ・ノワールの産地はどこか？ 南アのエルギン、オーストラリアのモーニントン半島、ニュ..
コシュ・デュリに匹敵するミネラルのシャスラ、ドイツ新世代のツィアライゼン
コラム
染谷文平
シャスラ品種から生まれるワインに、それほど感動したことはなかったが、腰を抜かす味わいのものに出会った。鮮烈なアロマ、..