残糖の多いレ・モワノー2018はストック、気候変動の対応を模索するミニエール F&R（シャンパーニュ2026）
試飲
山本 昭彦
気候変動はワインのスタイルを変える。シャンパーニュでは糖度がとりわけ影響を受ける。気温だけでなく栽培醸造の技術の進..
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山本 昭彦
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山本 昭彦
世界のシャンパーニュ愛好家が探し求めるオーレリアン・ルルカン（Aurelien Lurquin）をランスで飲んだ。凝縮感と活力にあ..
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山本 昭彦
1年ぶりにリュードのベレッシュ・エ・フィスを訪問した。2年前と同じくまたも日程がティラージュ（瓶詰め）と重なった。糖..