改善された「ル・レゼルヴ」と不滅の「ル・クロ・サン・ティレール 2009」…ビルカール・サルモン
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのビルカール・サルモンが、大胆な品質改善を行ったノンヴィンテージの新キュヴェ「ル・レゼルヴ」をリリー..
ブルゴーニュとシャンパーニュ、ブドウ畑価格の上昇が続く
ニュース
山本 昭彦
ワイン需要の減退でフランスのブドウ畑の価格は下落傾向にあるにもかかわらず、コート・ドールとシャンパーニュの価格だけ..
最新のエグリ・ウーリエが最良のエグリ・ウーリエ（シャンパーニュ2025）
試飲
山本 昭彦
メゾンかグローワーかに関わらず、優れたシャンパーニュは進化し続ける。30年前から楽しんでいるエグリ・ウーリエの2024年..
北向き斜面ヴェルジーのフィネス、最前線走る若きスターのアドリアン・ルノワール（シャンパーニュ2025）
試飲
山本 昭彦
ヴェルジーとヴェルズネイはモンターニュ・ド・ランス北部に位置するグランクリュの華だ。北向き斜面から、フィネスとボデ..
懐かしき繊細で優雅な味わい、クラシックなコント・ド・シャンパーニュ2013（シャンパーニュ2025）
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの2013年は最後のクラシックなヴィンテージと言われる。「クラシック」という言葉は得てしてネガティブなニ..
ノンドゼとは思えないバランス、ルイ・ロデレールがブリュット・ナチュール2018をパリで発表
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールが5度目のリリースとなるブリュット・ナチュールの2018ヴィンテージを22日、パリで発表した。デザイナーの..
コート・デ・バールの先駆者、手が止まらないローズ・ド・ジャンヌの「レ・ズルシュル 2009」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュは長年、アッサンブラージュを基本に造るメゾンが主体だったが、近年は自然派的な手法で区画を表現するブル..
コート・ドールのスター並みのセドリック・ブシャールの才能、ホームラン級のデビュー作「ラ・エ・ド・ブリュヌ 2019」
試飲
山本 昭彦
ローズ・ド・ジャンヌを訪ねた時、セドリック・ブシャールはちょうど電話をしていた。相手はドメーヌ・クロード・デュガ当..
謙虚で真面目なヴィニュロン、セドリック・ブシャールが造るRDJの正体とは
試飲
山本 昭彦
セドリック・ブシャールは型破りだ。明るく、よくしゃべり、謙虚で、人を包み込む大きさがある。ランドルヴィルの地下カー..
ブランドではなくテロワール、フィリポナのクロ・デ・ゴワス（シャンパーニュ2025）
試飲
山本 昭彦
テロワールは土壌、気候、人の3つの要素で構成される。細分化するときりがないが、これが基本的な方程式だ。フィリポナを訪..