温暖な気候とチョーキーなテロワール、亜硫酸無添加のビオディナミの先駆ヴァンサン・クーシュ
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山本 昭彦
シャンパーニュのコート・デ・バール地区で最も早くからオーガニック・ビオディナミに取り組んでいるグローワーの1人..
オーブのシャンパーニュを初特集、ローズ・ド・ジャンヌの新キュヴェが100点…ワイン・アドヴォケイト
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山本 昭彦
オーブ地方のシャンパーニュに特化した記事がワイン・アドヴォケイトで初めて掲載され、ローズ・ド・ジャンヌの新しいキュ..
デビュー時から高かった完成度、ライジングスターのドメーヌ・ド・ビシュリー
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山本 昭彦
シャンパーニュ地方はパリから近いイメージだが、南部のコート・デ・バールは意外に遠くて、広い。パリから基幹都市のトロ..
コート・デ・バールのナチュラル・ドメーヌ、見違えるように覚醒したジュリー・デュフール
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山本 昭彦
シャンパーニュに限らないが、短期間で覚醒する造り手がいる。コート・デ・バールのジュリー・デュフールもその1人。1年半..
区画の向きの違いを表現、コート・デ・バールのライジングスター「クランデスタン」
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山本 昭彦
シャンパーニュの最前線はコート・デ・バールにある。テロワール表現を追求するナチュラル・シャンパーニュの造り手たちが..
世界が争奪するグローワー、コート・デ・バールのコエッソン
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山本 昭彦
ダイナミックなシャンパーニュのグローワー。最前線を検索するなら、いくつかのキーワードがある。 コート・デ・バ..
入手困難にひるむなかれ、ナチュラル・シャンパーニュの新星ドメーヌ・ド・ビシュリー
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山本 昭彦
大手メゾンのノンヴィンテージから入って、プレスティージュキュヴェをはしごして、お気に入りブランドに行き着く。終..
コート・デ・バールの新星、ミクロネゴスのドノン
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山本 昭彦
コート・デ・バール地区のシャンパーニュはいま面白い。興味深い造り手が眠っている。温暖な気候とキンメリジャン土壌の恩..
ビオ・シャンパーニュの新星、オーブからジュリー・デュフール
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山本 昭彦
新型コロナウイルスが広がってからは、動きが止まったが、シャンパーニュのメゾンは主要な輸出市場を回ってプロモーション..
熟成したシャブリ!?ジャック・ラセーニュのコトー・シャンプノワ・ブラン2010…染谷文平さんと再会
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山本 昭彦
ロックダウン中のフランスから、パリで活躍するソムリエの 染谷文平さん が一時帰国した。彼の持ち帰るワインを楽しみなが..