キアンティ・クラッシコのトップ走者、フォントディの2018
試飲
山本 昭彦
キアンティ・クラッシコは世界で最もお買い得ワインの見つかる歴史的な銘醸産地の1つだ。栽培・醸造の進歩、温暖化、 サブ..
四半世紀経たフォンテルートリのキアンティ・クラッシコ1995、ナポリピッツァと楽しむ
試飲
山本 昭彦
ワインを飲みながらの自由な外食がままならない中で、様々なテイクアウトを試している。先日は、横浜市の有名なピッツェリ..
キアンティ・クラッシコが歴史的変革、11のサブゾーンを導入
ニュース
山本 昭彦
キアンティ・クラッシコ協会が、懸案だったサブゾーンの導入で合意した。グラン・セレツィオーネに11の村名がUGA（Unita Ge..
キアンティ・クラッシコの8サブゾーン、基本構造と試飲から探る（下）
試飲
山本 昭彦
キアンティ・クラッシコのサブゾーンの性格を探ろうと、8ワインを試飲した。すべてヴィンテージで、2017と2018が混じってい..
キアンティ・クラッシコの8サブゾーン、基本構造と試飲から探る（上）
試飲
山本 昭彦
イタリア・トスカーナのキアンティ・クラッシコのサブゾーンの個性に、ジャーナリストのアレッサンドロ・マスナゲッティと..
トスカーナのセンシィ、ゴヴェルノを復活させた「ゴヴェルナート」
試飲
山本 昭彦
イタリア・トスカーナでオーガニックやヴィーガンなどのワイン造りに取り組む家族経営の老舗ワイナリー「センシィ」（Sensi..
マルコ・パランティに聞く、ワイン造りの思想とグラン・セレツィオーネの将来……カステッロ・ディ・アマ
試飲
山本 昭彦
イタリア・トスカーナのキアンティ・クラッシコを代表する「カステッロ・ディ・アマ」（Castello di Ama）のオーナ..
フォントディの新たな挑戦、キアンティ・クラッシコ・フィレッタ・ディ・ラーモレ2015
試飲
山本 昭彦
上から下までどれを飲んでも鉄板のフォントディ。20年前に比べると、上位のフラッチャネッロなどは高くなったが、それでも..
キアンティ・クラッシコを現代化、カステッロ・ディ・フォンテルートリのラポ・マッツェイが死去
ニュース
山本 昭彦
キアンティ・クラッシコ協会の会長を務め、イタリア・トスカーナの名門カステッロ・ディ・フォンテルートリをけん引したラ..
カステッロ・ディ・アマ、単一畑キアンティ・クラッシコとラッパリータのテロワール解剖
試飲
山本 昭彦
キアンティ・クラッシコの単一畑とスーパータスカンのラッパリータで名を馳せるカステッロ・ディ・アマのオーナー兼ワイン..