オクシデンタルの冷涼感、アクサ・ミレジムのプラット・ヴィンヤード2023
試飲
山本 昭彦
各地に展開するフランスのアクサ・ミレジムがカリフォルニア・ソノマ・コーストに初めて進出したプラット・ヴィンヤードの..
狙い目は「ニュー・クラシック」2022年、ルイ・ジャドを試飲
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの2022年は2020年代で2020年と並ぶ優れたヴィンテージだ。質と量の両方で恵まれた。構造とバランスに優れて早..
カベルネ・フランと全房発酵を多用、シャトー・レ・カルム・オー・ブリオンのカギを探る
試飲
山本 昭彦
シャトー・レ・カルム・オー・ブリオンの支配人兼醸造責任者ギョーム・プーティエに初めて会ったのは2023年11月。東京で開..
ロベルト・コンテルノが進化させ続ける、バローロの王ジャコモ・コンテルノ
試飲
山本 昭彦
「王のワイン」バローロを代表するカンティーナ「ジャコモ・コンテルノ」の3代目当主ロベルト・コンテルノが初来日し、古典..
ラフルールとザ・フライトの比較試飲、両方とも軽やかで深みがある
試飲
山本 昭彦
インポーターの試飲会は、需要を掘り起こして注文をとるのが主な狙い。可能性のある顧客に絞り込んで、限定された規模で開..
ブーヴレイの伝説的ドメーヌ、ビオディナミでシュナン・ブランの魅力伝えるドメーヌ・ユエ
試飲
山本 昭彦
大勢の優れた造り手を輩出するロワールで、ドメーヌ・ユエは最も尊敬されて高く評価されるベンチマークだ。創業1世紀の歴史..
世界で最も洗練されたソーヴィニヨン・ブラン、エドモン・エ・アンヌ・ヴァタンのクロ・ラ・ネオール
試飲
山本 昭彦
サンセールの伝説的なエドモン・エ・アンヌ・ヴァタン（Edmond et Anne Vatan）の当主アンヌが、夫のナディ・フーコー（ク..
過去最高のウニコ2016、パブロ・アルバレスにベガ・シシリアの秘密をきく
試飲
山本 昭彦
1年ぶりに来日したスペインの至宝ベガ・シシリアの最高経営責任者パブロ・アルバレスと一緒にウニコ2016を試飲した。力強さ..
サンセバスチャンの3つ星「アルサック」のハウスワイン、イナシオ・ウルソラを見逃すな
試飲
山本 昭彦
春めいてくると軽やかな白ワインが飲みたくなる。最近のマイブームはチャコリである。アルコール度は11%まで。生き生きした..
熟成したワインを楽しむ、ショー・ストッパーはルイ・ジャドのミュジニー2013
試飲
山本 昭彦
2年前のブルゴーニュ・スタディツアーのリユニオン・ディナーが、1つ星フレンチ「マノワ」（東京・広尾）で開かれた。熟成..