全房発酵100%の自然派、1つ星に輝く新星ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
深遠なる哲学に基づいて全房発酵100%で透明感あふれる自然派ワインを造る「ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ」（La Maison R..
DRC2021発表、50年間で最低の収量（ブルゴーニュ2021）
ニュース
山本 昭彦
DRC2021が2月初め、英国の代理店のコーニー＆バローが主催したアンプリムール試飲会で発表された。コーニー＆バローの発表..
エレガンスとピュアさ求めて加速、瓶詰めされたオリヴィエ・バーンスタイン水平試飲（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ボルドーワインで、最も信じられる評論家はロバート・パーカーである。同じワインを繰り返し試飲していた。まずプリムール..
クラシックでエレガント、古木のエネルギーあふれるジョセフ・ロティ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ジュブレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジョセフ・ロティを訪れるとほっとする。ぽっちゃりしたピエール・ジャン・ロティが..
ブルゴーニュ最大のドメーヌ、フェヴレ発展の軌跡と最新事情
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュワインの価格が上昇し続ける中で、メゾンにもっと注目する必要がある。ドメーヌより価格も生産量も安定してお..
ピエール・イヴ・コラン・モレ以来の衝撃、ミネラル感に富むブノワ・モロー（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
各地のワインを試飲する日々で、最も興奮させられるのは新しいスターに出会った瞬間だ。ブルゴーニュにそうそうそういるは..
庶民の味方ティエリー・グラントネイ、成功したクラシックな2021（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
フランスで食事をするたび、ブルゴーニュワインの値上がりを実感する。コロナ前なら、1万円以内で選択肢が豊富にあった。円..
ピュリニーのライジングスター、名門の血統継ぐアルヴィナ・ペルノ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの造り手の多くが親の畑を受け継いでドメーヌを興す。一族の土台に基づいて、新世代の感性でワイン造りをする..
肩の力抜けたプティ・ロワ、カーヴでアペリティフを楽しむ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ボーヌの気のきいたレストランで、ワインリストにプティ・ロワとシャントレーヴの名前を見かけないことはほとんどない。時..
フランソワ・ミエ・エ・フィス、シャンボール・ミュジニーの匠らしいフィネスとフレッシュ感（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
昨年12月、ジョルジュ・ルーミエを訪問した後、フランソワ・ミエの2021を試飲していなかったことを思い出した。歩いて数分..