
マグロ赤身とマッチ、アン・ベル・リーの癒やされる自然派ロゼ
試飲
山本 昭彦
お寿司屋さんにブルゴーニュのグランヴァンやプレスティージュ・シャンパーニュを持ち込む愛好家は多いようだが、自分はそ..
試飲
山本 昭彦
お寿司屋さんにブルゴーニュのグランヴァンやプレスティージュ・シャンパーニュを持ち込む愛好家は多いようだが、自分はそ..
ニュース
山本 昭彦
DRCの2022ヴィンテージがリリースされた。過去50年間で最低の収量だった2021ヴィンテージとは対照的な「喜びに満ちた例外的..
試飲
山本 昭彦
セシル・トランブレイが10年ぶり3度目の来日を果たした。ドメーヌを興してわずか20年で、ブルゴーニュのトップ走者に登り詰..
試飲
山本 昭彦
プルモー・プリセに本拠を置くメゾン・アンブロワーズの当主フランソワ・アンブロワーズが来日した。父ベルトランの時代は..
試飲
山本 昭彦
オリヴィエ・バーンスタインのエレガンス志向は、ヴィンテージごとに高まっている。昨年11月にボーヌのメゾンで樽から2023..
試飲
山本 昭彦
シャブリはブルゴーニュ以上に第一印象に左右される。シャトー・ド・ベルとの出会いは約10年前。大橋健一MWと彼のメンター..
試飲
山本 昭彦
シャブリはラヴノーにとどめを刺すという愛好家は多い。かくいう私もプルミエクリュのレ・ビュトーが2本1万円で売っていた2..
試飲
山本 昭彦
2022年からル・ギド・メイユール・ヴァン・ド・フランスの3つ星を維持しているシャブリのドメーヌ・ベッサン・トランブレイ..
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・コカール・ロワゾン・フルーロ(CLF)の2022年が日本に到着した。ブルゴーニュで発掘されていなかった数少ないス..
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ(Domaine A-F Gros)は、グロ一族の中でやや控えめだったが、醸造家のマチューと..