質・量ともに充実した歴史的な2018年…シャンパーニュ収穫レポート （下）
コラム
島 悠里
豊作だとワインがあふれ、不作だと生産量は大きく減る。通常のワインはそうだが、シャンパーニュは収穫年の作柄によって、出..
発展途上のイングリッシュ・スパークリングワイン 可能性と課題
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2018年7月号掲載 ブラインドでシャンパーニュに勝利 ロイヤル・ウェディングでも話題に 5月19日に行われたヘ..
有機栽培や持続可能な農法に取り組むヴィーニョ・ヴェルデ
試飲
福村 真弓
ヴィーニョ・ヴェルデは「緑のワイン」という意味を持つ。英語に直訳すると「Green Wine」となる。「Green」には環境に優し..
古木のピノ・ブランとノンドゼのブラン・ド・ノワール、セル・シュール・ウルスの新星ピエール・ジェルベ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュに使われる品種は7種だ。主要なシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエのほかに、ピノ・ブラン、アルバンヌ、ピ..
ジュラのドメーヌ・ローレ、ブルゴーニュ生産者に売却
ニュース
山本 昭彦
フランス・ジュラのドメーヌ・ローレが、ブルゴーニュのドメーヌ・デ・ペルドリの所有者らに売却された。 ドメーヌ・ロー..
高い環境基準、純粋さと品格あるシャトー・モンローズ2017 （ボルドー・プリムール2017）
試飲
山本 昭彦
シャトー・モンローズは熟成に時間のかかる玄人好みのシャトーだが、着実に品質を向上させている。ポンテ・カネが「道徳的に..
ワイン造りから電気なくしたい、原点回帰するポンテ・カネ2017 （ボルドー・プリムール2017）
試飲
山本 昭彦
ポンテ・カネはエコセール（オーガニック）とデメテール、ヴィオディヴァン（ビオディナミ）で認証を受けた先駆者だが、進歩..
優良はタケダワイナリー6銘柄、ウッディ・ファーム、高畠、朝日町ワイン各1銘柄
試飲
山本 昭彦
◆タケダワイナリー ドメイヌ・タケダ キュベ・ヨシコ 2003（Domaine Takeda Cuvee Yoshiko 2003） 平均 88 山本 89..
繊細なピノ・ノワールの透明感、ジャン・シュトッデンの幻のアルテ・レーベン
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ以外で最も深遠なピノ・ノワールの産地はどこか？ 南アのエルギン、オーストラリアのモーニントン半島、ニュ..
セロス、エンリケス、ドケ、サステイナブル貢献で表彰
ニュース
山本 昭彦
サステイナブル農法に注力するシャンパーニュ委員会は、1月13日にエペルネで行われたサン・ヴァンサンのお祭りで、アンセル..