マスター・オブ・ワイン2019年試験、多面的で深遠なる問題をひもとく
ニュース
山本 昭彦
ワイン資格の最高峰マスター・オブ・ワインの2019年の試験が6月初旬に行われ、内容が16日に発表された。ブラインド・テイス..
2016の正確さと2009の香り高さ、シャトー・モンローズ2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・モンローズは、ブイグ兄弟の下でサステイナブル農法を進めている。オーガニック栽培だけでなく、環境全体に配慮..
シャンパーニュ委員会、カーボン・フットプリントの削減を強化
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山本 昭彦
地球環境について考える22日の「アースデイ」を前に、シャンパーニュ委員会は2025年までに、カーボン・フットプリントを25%..
仏マクロン大統領、グリフォサートを2021年までに根絶方針
ニュース
山本 昭彦
フランスのマクロン大統領は、発がん性をめぐって議論を呼んでいるグリフォサートをベースにした除草剤を、2021年までにフ..
ラフィットの新オーナー、サスキア・ド・ロスチャイルドに聞く
試飲
山本 昭彦
ボルドー1級シャトーの頂点に立つシャトー・ラフィット・ロートシルトのオーナー、サスキア・ド・ロスチャイルドが初来日し..
除草剤「ラウンドアップ」、各国で販売禁止や中止
ニュース
山本 昭彦
安全性が問われている除草剤「ラウンドアップ」に対して、各国で販売の禁止や中止の動きが起きている。 ラウンドアップに..
欧州でボルドー液の使用量削減、オーガニック生産者に重大な影響
ニュース
山本 昭彦
EC（欧州委員会）が2019年1月からブドウ畑に散布できる硫酸銅の上限を削減した。オーガニックやビオディナミの生産者には重..
オーストリアのクヴァリテーツヴァイン、カビ菌耐性のある交配種3種を認可
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山本 昭彦
オーストリアのクヴァリテーツヴァイン（Qualitatswein）に、べと病やうどんこ病を引き起こすカビ菌に対する耐性のある交配..
クリスタルの中のクリスタル、スーパーエレガントな2008
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのルイ・ロデレールのフレデリック・ルゾー社長とシェフ・ド・カーヴのジャン・バティスト・レカイヨンがそろ..
ブラーヌ・カントナック垂直試飲、際立つ2005と2009
ニュース
山本 昭彦
61の格付けシャトーのうち、マルゴーには21もの格付けシャトーがある。ポイヤックの17を上回り最も多い。2級が5シャトー、3..