南ア・ウォーカーベイの先駆者、ハミルトン・ラッセルのクールなシャルドネ
試飲
山本 昭彦
世界のワイン産地には、テロワールを開拓した生産者が必ずいる。優れたブルゴーニュ品種ワインで世界の注目を集める南アフ..
自然派レンベルガー、独ヴュルテンベルクのローターファーデン
試飲
山本 昭彦
ドイツにも自然派ワインは広がっている。リースリングだけでなく、気候変動の影響を受けて、シュペート・ブルグンダー（ピ..
4000円で味わえるピングスのスタイル、テンプラニーリョへの愛が詰まった「PSI（プシー）」
試飲
山本 昭彦
ワイン・サーチャーが昨年10月に主要評論家の得点に基づいて発表した「世界で最高のスペインワイン」のトップは、ドミニオ..
目のさめるフレッシュな白、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオのグレーコ・ディ・トゥーフォ
試飲
山本 昭彦
赤ワインに優れるイタリアだが、土着品種の個性的な白ワインも各地から生まれている。内陸産地が主なフランスとは違う発見..
バイオダイナミックスでテロワール表現、孤高のラベントス・イ・ブランのロゼ・デ・ニート
試飲
山本 昭彦
スペインのカバはいま、エキサイティングだ。カバを離脱する様々な動きが起きている。オーガニック認証が条件のクラシック..
ワインメーカーの造るレア・ビール、ハナビ・ラガー…スクリーミング・イーグル
試飲
山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーのカルトワインの頂点に立つスクリーミング・イーグルのワインメーカー、ニック・ギスラソン..
アンフォラ熟成の自然派オレンジワイン、ペネデスのルシャレルの「パル ブランコ」
試飲
山本 昭彦
スペイン・カタルーニャ州のペネデスから再び、ヴァリューワインを見つけた。ビオディナミのルシャレル（Loxarel）が亜硫酸..
ペネデスのアレマイン・イ・コッリオ、超ヴァリューのチャレッロを発見
試飲
山本 昭彦
スペインには面白い産地が山ほどある。ペネデスDOから信じられないお値打ちワインを見つけた。Alemany I Corrio（アレマイ..
気候変動で再評価されるアリゴテ、コラン兄弟、ラモネを比較試飲
試飲
山本 昭彦
気候変動によって、ブルゴーニュワインが変化している。2018年以降、夏季の乾燥と熱波が当たり前になってきた。収穫時..
10年の熟成を経てピークに、鰻の蒲焼きにジャック・セロスのロゼ
試飲
山本 昭彦
土用の丑の日には鰻の蒲焼きを食べたくなる。2021年の最初の丑の日は1月17日。時節柄、野田岩で購入して持ち帰り。いつもの..