冷涼感と緊張感あふれるシャルドネ、フィリップ・コランが南ア・フランシュックで造るトピアリー
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュのヴィニュロンが南アフリカで造るコスパのいい白ワインが、日本に入ってきた。シャサーニュ・モンラッシェの..
ボルドー白の最右翼パヴィヨン・ブラン、シャトー・マルゴーのエレガンス探求
試飲
山本 昭彦
白ワインがボルドーで増えている。左岸だけでなく、右岸のシュヴァル・ブランやラフルールのギノードー家も生産し始めた。..
ジブリのライジングスター、ドメーヌ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ
試飲
山本 昭彦
コート・シャロネーズが、目端の利く愛好家の有望な鉱脈となっているのはいうまでもない。最小アペラシオンのジブリは、ジ..
20年を経て熟成の頂点、ルフレーヴのバタール・モンラッシェ1998
試飲
山本 昭彦
天から舞い降りてきた ロマネ・コンティ2015 。レストランに着いて、いきなりこれを飲んだわけではない。当たり前だが、白..
空から降ってきた幸運、スーパーバランスのロマネ・コンティ2015
試飲
山本 昭彦
幸運がまれに天から舞い降りてくる。それは一通の電話だった。 堀賢一さんの名前が液晶画面に浮かんだ。昼過ぎに、..
温暖な産地から産するイングリッシュ・スパークリング、親しみやすいガズボーン
試飲
山本 昭彦
英国南東部ケント州に本拠を置くガズボーン（Gusbourne）のスパークリングワインを試飲した。粘土の強い土壌とチョークの強..
トップソムリエが使うフランチャコルタ、超コスパのセグレート
試飲
山本 昭彦
素晴らしいコスパのフランチャコルタを見つけた。日本はフランチャコルタのトップ輸出市場。様々なブランドが輸入されてい..
ルフレーヴがマコン・ヴェルゼで購入、ドメーヌ・ド・ラ・ジョブリーヌの高コスパ白ワイン（ブルゴーニュ2019）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ白ワインの愛好家なら、だれもがマコネやプイィ・フュイッセを飲んだことがあるだろう。コート・ド・ボーヌよ..
5つのキーワードで読み解く、ルイ・ロデレールのコレクション242
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールが35年ぶりに刷新するスタンダード・キュヴェ「コレクション242」。10月の発売を前に、シェフ・ド・カーヴ..
神話的なジャッキー・トルショ、古き良きブルゴーニュに再会
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュには歴史の波間に沈んだ神話的ドメーヌがいくつかある。モレ・サン・ドニのジャッキー・トルショ・マルタンも..