パーペチュアル・リザーヴをフル活用、ダムリーのグートルブ・ブイヨ
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山本 昭彦
シャンパーニュ愛好家の間で、「パーペチュアル・リザーヴ」（Perpetual Reserve）への関心が高まっている。グローワーが狭..
並みのグランヴァンしのぐ、クロ・デュ・マルキ1996
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山本 昭彦
ボルドー左岸で好きなアペラシオンはサンジュリアンである。ポイヤックより控えめな値段で、品質が安定している。910haのう..
ボルドー・カスティヨンから、シャトー・ブランドーの自然派デイリー
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山本 昭彦
思い込みが強いとチャンスを逃す。ボルドーが変化に乏しい保守的な産地と思っていたら損をする。右岸にも、左岸にも自然派..
半世紀熟成のオール・セリィ 1971、パイパー・エドシックの伝統詰め込んで2021本発売
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山本 昭彦
シャンパーニュのパイパー・エドシックが、ほぼ半世紀をオリと共に過ごした「オール・セリィ 1971」（Hors-Serie 1971）を..
飲まないと後悔するミシェル・ファロンのオザンヌ、進化するセロスの継承者
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山本 昭彦
シャンパーニュのグローワー（栽培醸造家）のシーンはダイナミックだ。新たな才能が各地から登場している。3万4000haに広が..
シャンボル・ミュジニー思わせる”新領域ワイン”、シャルル・エドシックのコトー・シャンプノワ・アンボネイ2019
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山本 昭彦
シャルル・エドシックがアンボネイのピノ・ノワールで造る「コトー・シャンプノワ・ルージュ 2019」が、初上陸した。シェ..
ラフォン連想させるフレイムツリーのトップレンジ、ウォールクリフ シャルドネ 2019
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山本 昭彦
オーストラリアには優れたシャルドネの産地がいくつかある。ビーチワース、ジーロング、アデレードヒルズ、タスマニアなど..
テルモ・ロドリゲスが監修、デスセンディエンテス・デ・J.パラシオスやキンタ・ダ・ムラデッラらのコレクターズワイン「ボデガ・マタドール」
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山本 昭彦
スペインワインの革命児テルモ・ロドリゲスが文化プロジェクト「マタドール」で、国内の優れた才能とコラボしてコレクター..
新世界甘口の頂点ヴァン・ド・コンスタンス2018（秋のビヨンド・ボルドー2021=5）
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山本 昭彦
秋のラ・プラス・ド・ボルドー商戦は、圧倒的に赤ワインが多いが、少数の白ワインも含まれている。概して品質は高い。世界..
突き抜けたオマージュ・ア・ジャック・ペランとカベルネ×グルナッシュのオデッセイ（秋のビヨンド・ボルドー2021=4）
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山本 昭彦
秋のラ・プラス・ド・ボルドー商戦は、カリフォルニア、南米、スーパータスカンばかりではない。2020年からはオーストラリ..