2018の暑さに対処したソゼ、ピュリニー・モンラッシェ・プルミエのトップ行くレ・コンベット
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのサロン1996に続いて、ブルゴーニュの白と赤に移った。ピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼとシ..
フランス帰還のご褒美、アペリティフに超大作のサロン1996
試飲
山本 昭彦
ほぼ2年半ぶりにフランスに戻ってきた。飛行機はガラガラ。現地ではだれもマスクをしていない。コロナに感染しなければ、何..
ラ・プラスで販売される初のシャンパーニュ、フィリポナのクロ・デ・ゴワス2012
試飲
山本 昭彦
ラ・プラス・ド・ボルドーで取り引きされるのは、ボルドーやスーパータスカン、ナパのカルトワインばかりではない。シャン..
品質向上のユレ・フレールとすきのないルクレール・ブリアン
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのユレ・フレールとルクレール・ブリアンの新しく届いた現行キュヴェを試飲した。 モンターニュ・ド..
樽発酵したマールボロの単一畑、アンツフィールドのソーヴィニヨン・ブラン
試飲
山本 昭彦
ニュージーランドの顔であるソーヴィニヨン・ブラン。現代の歴史は1970年代に始まった。モンタナが1973年、マールボロに初..
メドックしのぐエレガンス、温暖化に対処するサッシカイア2015
試飲
山本 昭彦
サッシカイアはスーパータスカンの代表格とされている。トスカーナで、いやイタリアで最も有名なワインの1つだが、これをス..
熟成したレルミータとシュブスタンス、ミネラル感に富むワインとフェルミンチョのスペイン料理
試飲
山本 昭彦
スレート土壌でピノ・ノワールを造るジャン・シュトッデンをレビューしたら、スペイン・プリオラートのリコレリャ（粘板岩..
冷涼でミネラル感に富むスレート土壌から、ドイツ・アールのジャン・シュトッデン
試飲
山本 昭彦
最近、180を超すドイツワインを試飲する機会があり、赤ワインの向上を改めて思い知った。温暖化が追い風になっている。中で..
カレン、ヴァスフェリックス、ナチュラリスト、マーガレット・リヴァーのトップ・カベルネ
試飲
山本 昭彦
オーストラリアは広い。島ではなく大陸である。西オーストラリア州は本土の3分の1を占める。西端のマーガレット・リヴァー..
最古のリースリング醸造所、ラインガウのシュロス・ヨハニスベルク
試飲
山本 昭彦
ドイツ・ラインガウで900年を超す歴史を誇るシュロス・ヨハニスベルクが、日本に本格的に輸入されている。世界最古のリース..