ピュアなハーモニー、シャトー・ジンコ2020
試飲
山本 昭彦
ボルドー右岸でオーガニック栽培によりシャトー・ジンコを造る百合草梨紗（ゆりぐさ りさ）さんが、2020ヴィンテージと初め..
エレガントでチャーミング、ブルゴーニュに通じるコブの抑制されたピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマのレストランを訪れて、充実したワインリストから、ブルゴーニュ愛好家からピノ・ノワール選びを任..
ヴィンテージもテロワールも超越、スーパーブレンドのシャンパン・チャーリー
試飲
山本 昭彦
シャルル・エドシックの基礎を築いたシェフ・ド・カーヴのダニエル・ティボーが、わずか5ヴィンテージだけ手掛けたシャンパ..
ポール・ボキューズが採用、ノンマロでピュアな「シャンパーニュ・マルグリット・ギュイヨ」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのマーケッターとして活躍した経験を生かして、自らのブランドを興したフローレンス・ギュイヨのシャンパー..
半世紀は保つルロワのヴォーヌ・ロマネ・プルミエクリュ・レ・ボーモン1990（ル・スプートニクで）
試飲
山本 昭彦
リシュブール1996のルロワとDRCを比較した際、ルロワの方が熟成が早かった。過去の経験でも、ルロワは早くから楽しめるとい..
サンジョヴェーゼの魂宿る、ティニャネロ2001
試飲
山本 昭彦
ワインレポートのコラムニストでもあるソムリエの染谷文平さんが帰国したのに合わせて、3人のプロと夕食を囲んだ。銘柄を競..
ペテルス×ペラン、技能で地平を開拓したフルール・ド・ミラヴァル
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのロゼの品質はピノ・ノワールに左右される。グランクリュのアイ、ブジー、キュミエールなど南向き斜面の赤..
自然派でなく自然に造られたワイン、ピュアさとフレッシュ感増すティボー・リジェ・ベレール（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ニュイ・サン・ジョルジュの駅近くに2017年に新設されたドメーヌを訪れるたび、ティボー・リジェ・ベレールのサステイナブ..
シャルドネ・ドリブンのロゼ、アヤラ・コレクションNo.14・ロゼ 2014
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンが、フラッグシップのキュヴェとは別に、特別なキュヴェを限定生産するケースが増えている。多くの..
ワインを増やして発展中、本格始動したフランソワ・ミエ・エ・フィス（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
シャンボル・ミュジニーは小さな村だ。アペラシオンを代表するだれもが知るルーミエ、ミュニエ、ド・ヴォギュエの3大スター..