夏の魚介と鉄板のボルゲリ白、オルネッライアのポッジョ･アッレ・ガッツェ
試飲
山本 昭彦
トスカーナ・ボルゲリは赤ワイン王国だが、ボルドーと同じく白ワインも見逃せない。DOCボルゲリ・ロッソが全体の81%なのに..
アーシーさが鰻と相乗、ローラン・ペリエのキュヴェ・アレクサンドラ・ロゼ 2004
試飲
山本 昭彦
暑くなると鰻が食べたくなる。今年は7月と8月に続けざまに土用の丑の日があったからなおさらである。脂が乗る冬の方がおい..
時代生き抜くアリゴテの底力、ドメーヌ・ポンソのクロ・デ・モン・リュイ・ザン垂直試飲
試飲
山本 昭彦
150周年を迎えたドメーヌ・ポンソの記念イベントは、クロ・ド・ラ・ロッシュに続いて、白ワインのクロ・デ・モン・リュイザ..
150周年のドメーヌ・ポンソ、クロ・ド・ラ・ロッシュの歴史的な垂直試飲
試飲
山本 昭彦
150周年を迎えたドメーヌ・ポンソの誇るクロ・ド・ラ・ロッシュの垂直試飲に5月に招かれた。4つのグランクリュを抱えるモレ..
タンニン・マネージメントが進化、フレッシュでシームレスなクインテッサ2019
試飲
山本 昭彦
世界のワイン産業の注目を集めるイベントの筆頭は、4月のボルドー・プリムールだが、9月に行われる「Beyond Bordeaux」（ビ..
伝統的な白ワインをリメイク、クネの長期熟成モノポール・クラシコ・グラン・レセルバ2015
試飲
山本 昭彦
リオハは赤ワインのイメージが強いが、白ワインを見逃してはいけない。生産量の10%にすぎないが、ビウラを主体にした..
テロワール映すシードル、伝統的な造りのドメーヌ・ルジュフルールで酷暑を乗り切る
試飲
山本 昭彦
危険すら感じる酷暑をどんな泡物でしのぐか？ ビールはいいが、たくさんは飲めない。スパークリングワインは爽快感..
科学者の手掛けるピュアなワイン、新星ミクロネゴスのエイメ・ヴァディム
試飲
山本 昭彦
日本ではまだレーダーに捕捉されていない、ブルゴーニュのミクロネゴスを試飲した。その名をエイメ・ヴァディム（Ayme Vadi..
珠玉のプイィ・フュイッセ2019と2020、不滅のギュファン・エナン（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの2020は2017、2014と並ぶ白の優れたヴィンテージだ。ピュリニー・モンラッシェを代表するルフレーヴやソゼで..
次世代が育ち将来が楽しみ、サントネイのフルーロ・ラローズ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュのヴィニュロンはどのようにして生まれるのか。外部からやって来た、花屋生まれのバンジャマン・ルルーのよう..