スーパー・ミュスカデ、ロワール自然派リーダーのドメーヌ・ド・レキュ
試飲
山本 昭彦
ミュスカデは日本の食卓で最も活躍できる白ワインの1つだろう。はつらつとした酸とミネラル感を秘めていて、料理を圧倒する..
コルピナットのレカレド、スペイン最良のスパークリングワイン
試飲
山本 昭彦
スペインで面白いのはスティルワインだけではない。スパークリングワインも多彩な造り手が台頭してダイナミックだ。中でも..
マーガレット・リヴァーの次なるスター、ドメーヌ・ナチュラリストのフラッグシップ「アルトゥス シャルドネ」
試飲
山本 昭彦
オーストラリアにはアデレード・ヒルズ、ジーロング、ビーチワースなど、冷涼な気候から優れたシャルドネを生む産地がいく..
ワイパラはリースリングも狙い目、ピュアで緊張感のあるブラック・エスート
試飲
山本 昭彦
ワイパラ・ヴァレーはピノ・ノワールだけではない。リースリングも長い歴史を持つ。1986年に創業したワイパラのパイオニア..
ワイパラ・ヴァレーのスター、クラシック・ブルゴーニュ思い起こさせるブラック・エステート
試飲
山本 昭彦
ソーヴィニヨン・ブランで有名なニュージーランドには、優れたピノ・ノワールも登場している。栽培面積が最も広いのはマー..
モンテ・ベロ1977とティニャネッロ1983、時代を築いたワインの創世期を味わう
試飲
山本 昭彦
7月にドイツ・ビースバーデンで開かれたマスター・オブ・ワインのシンポジウムで、歴史に残る古いレアワインを試飲するセッ..
テルモ・ロドリゲス、スペインを先導した革命児
試飲
山本 昭彦
スペインワインの革命児テルモ・ロドリゲスが、本拠地のリオハや各地で手掛けるワインを試飲した。スペインは土着品種を発..
ピノ・ノワールの名手、アンボネイのエリック・ロデス
試飲
山本 昭彦
アンボネイのエリック・ロデスを20年以上ぶりに訪れた。その時はシャンパーニュ委員会の広報担当者に案内された。その後に..
クラシックなブラン・ド・ブラン、ピエール・ジモネを見つめ直す
試飲
山本 昭彦
ダイナミックに変動するシャンパーニュには、かつてなく多彩なスタイルがあふれている。樽発酵・熟成、ノンドゼ、単一畑、..
将来が楽しみな若きライジングスター、アヴィーズのエティエンヌ・カルサック
試飲
山本 昭彦
アヴィーズから登場した新星エティエンヌ・カルサックのセラーを訪れた。将来の楽しみな30歳前後のヴィニュロン。「ギド・..