酸とミネラル感×まろやかさと凝縮感、最も高価なイングリッシュ・スパークリングのガズボーン「51°N 2014」
試飲
山本 昭彦
イングリッシュ・スパークリングワインのトップエステートのガズボーン（Gusbourne）が発売する最も高価なイングリッシュ・..
日本文化へのレスペクトが原動力、和食と調和するザンダー・ソーレン・ワインズのピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
日本の食と文化に惚れ込んだ「アップル」の元幹部が、カリフォルニアの冷涼なセントラル・コーストやソノマ・コーストなど..
環境との調和を考えたワイン造り、緊張感秘めたシャトー・ポンテ・カネ（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
ポンテ・カネは静まり返っていた。 プリムール試飲会が始まる前だったからだ。公式日程は24日からと定められて..
亜硫酸無添加で四半世紀の熟成、プロヴィダンスのピュアでクリーンなシラー1997
試飲
山本 昭彦
最新のワインを追うのはエキサイティングだが、時空を超えたワインを飲んだ時は理屈抜きに感動させられる。大いなる自然と..
最も安定して先進的な1級、シャトー・ラトゥール（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・ラトゥールは1級シャトーの中で最も安定し、最も先進的なシャトーである。 安定している理由の説明は不要..
詩人にして卓越した醸造家、帝国率いるクリスチャン・ムエックス（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
リヴルヌのジャン・ピエール・ムエックス社を、4年ぶりに訪れた。ドルドーニュ川のほとりに建つこの建物が好きだ。社名とな..
フレッシュで力強い、シャトー・パルメの自然派グランヴァン（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・パルメが1級シャトーに迫る存在であることは言うまでもない。ポンテ・カネと並んで、ビオディナミの認証を保ち自..
ち密なブレンドが生むチョーキーなミネラル感、マルチヴィンテージのフルール・ド・ミラヴァル・ロゼ比較試飲
試飲
山本 昭彦
メニルに本拠を置くシャルドネ・マスターのロドルフ・ペテルスが才能を総動員したフルール・ド・ミラヴァル・ロゼ（Fleur d..
白も赤も死角なしのシャトー・コス・デストゥルネル（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドーのシャトーでは投資がものを言う。百貨店やホテルのようなものだ。時代に合わせて設備を刷新しなければ、使い勝手..
ポムロールの次期スーパースター、女性醸造家の造るラ・コンセイヤント（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
ポムロールには日本でまだ知られていないシャトーが眠っている。生産量が少ないため、知名度が低い。この小さなアペラシオ..